Manger et utiliser des noyaux d’avocat : Les noyaux d’avocat contiennent de nombreux nutriments et vitamines importants.
vitamines sont contenues. Lis ici comment les utiliser.Manger des noyaux d’avocat ? Oui ! L’avocat est un « superaliment » très apprécié qui contient de nombreux ingrédients sains. De nombreuses personnes pensent que ceux-ci se trouvent surtout dans la chair verte du fruit – le noyau d’avocat, quant à lui, finit généralement à la poubelle.
Il y a quelques années, on a toutefois découvert que c’était justement le noyau de l’avocat qui contenait le plus de substances nutritives. Devrait-on donc également consommer le noyau d’avocat ? Quelles en seraient les conséquences pour la santé ?
En faisant tes courses, tu es tombé sur un exemplaire dont le noyau est beaucoup plus gros que la chair ? C’est peut-être agaçant au premier abord, mais le noyau d’avocat contient des substances :
- vitamines
- des minéraux (potassium, magnésium et fer)
- Fibres alimentaires
- acides aminés
- acides gras insaturés
- substances amères
- substances végétales secondaires
Le noyau d’avocat est donc bien trop dommage pour être jeté à la poubelle. La meilleure façon de traiter les noyaux restants est de les utiliser sous forme de poudre. Pour ce faire, retire la peau sombre du noyau, coupe-le en fines tranches et laisse celles-ci sécher. Après un à trois jours, tu peux transformer les tranches en poudre à l’aide d’un mixeur ou d’une râpe de cuisine.
Attention : la poudre se décolore au contact de l’air et prend une teinte orange foncé à légèrement brunâtre. Tu peux également broyer le noyau d’avocat non séché. Dans ce cas, laisse la poudre sécher pendant quelques heures avant de l’utiliser.
La poudre de noyau d’avocat terminée a finalement un goût âpre et légèrement noisette. Utilise-la par exemple pour agrémenter tes céréales ou un smoothie. Tu peux également faire griller la poudre et en saupoudrer une salade. Un demi-noyau d’avocat est en principe une quantité recommandée par portion.
Manger des noyaux d’avocat : 7 effets sur la santé
Tu découvriras ici sept effets positifs sur ta santé si tu manges régulièrement des noyaux d’avocat :
1. renforcer le système immunitaire
Le système immunitaire est renforcé par les précieux ingrédients et les défenses immunitaires sont améliorées. Les nombreux antioxydants contenus dans le noyau d’avocat protègent en effet les cellules contre les radicaux libres.
2. Prévenir les maladies cardio-vasculaires
Le noyau d’avocat contient une quantité importante d’acides aminés et de fibres. Celles-ci contribuent à faire baisser le taux de cholestérol. La vitamine E et le potassium soutiennent également la fonction cardiaque et préviennent les maladies cardio-vasculaires.
3. Atténuer les inflammations
Le noyau d’avocat a un effet anti-inflammatoire et peut atténuer de nombreux symptômes de maladie ou empêcher leur apparition dès le début. On attribue notamment au noyau d’avocat un effet bénéfique en cas d’arthrite.
4. repousser les bactéries et les virusy
Les antioxydants et les substances végétales secondaires du noyau d’avocat sont excellents contre les parasites, les microbes et les champignons. Dans les régions plus exotiques, la poudre de noyau d’avocat protège également contre les dangereux moustiques de la fièvre jaune.
5. aide rapide en cas de troubles féminins
En cas de troubles menstruels et de nausées de grossesse, tant le noyau d’avocat que la pulpe sont considérés comme de véritables astuces.
6. Effets sur le système digestif
En cas de maladies gastriques ou d’inflammations du tube digestif, les antioxydants du noyau d’avocat font leur effet. Ils empêchent aussi bien les maladies dues aux bactéries et aux virus que la formation d’ulcères gastriques. En outre, la poudre peut atténuer la diarrhée et soutenir le fonctionnement d’autres organes comme le foie et la bile.
7. soins pour les cheveux
Mélange la poudre d’un noyau d’avocat avec trois cuillères à soupe d’huile de coco et laisse reposer le mélange pendant quelques heures. Masse la cure de soin dans tes cheveux et laisse-la agir au moins une heure avant de la rincer à l’eau claire. Le traitement rend tes cheveux plus doux, plus élastiques et les fait briller.
Risques éventuels
Les effets positifs du noyau d’avocat sur le corps semblent prometteurs au premier abord. En raison du mauvais bilan écologique de l’avocat, il est en outre judicieux et louable d’utiliser toutes les parties du fruit.
Mais : peu de recherches ont été menées jusqu’à présent pour savoir si le noyau d’avocat a également des effets négatifs sur le corps. Il n’existe pas encore d’études à long terme à ce sujet.
Les défenseurs des consommateurs mettent en outre en garde contre la substance amère « persine ». Celle-ci n’est d’ailleurs pas seulement présente dans le noyau de l’avocat, mais aussi dans sa chair. La persine est très toxique pour les animaux, mais elle est inoffensive pour l’homme en petites quantités. Pour le noyau d’avocat comme pour beaucoup d’autres choses, c’est donc la quantité qui fait le poison !
Certains ne jurent que par la consommation de noyaux d’avocat, d’autres la déconseillent fortement. As-tu déjà réutilisé des noyaux d’avocat et constaté des effets positifs ou négatifs ?
