Le tiramisu sans œuf est un dessert italien très classique qui ne nécessite pas de présentation particulière. Aujourd’hui, je vous propose la version avec une crème sans œufs, plus légère mais toujours délicieuse et facile à préparer. La crème est composée de mascarpone et de crème sucrée, les biscuits à la cuillère sont trempés dans du café (comme d’habitude) et j’ai ajouté des gouttes de chocolat pour améliorer le goût. Voyons la recette !
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 300 g de crème sucrée
- Biscuits à la cuillère
- Café
- Cacao amer
- chocolat
Voici comment préparer le tiramisu sans œufs :
- Commencez la préparation du tiramisu sans œufs en mettant de côté un plat à four pas trop grand et préparez quelques tasses de café, laissez-le refroidir.
- Ajoutez le mascarpone et la crème sucrée et battez les ingrédients à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une crème ferme.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le café, formez une première couche de biscuits dans le plat à four, recouvrez-les de quelques cuillerées de crème au mascarpone et ajoutez quelques gouttes de chocolat.
- Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de crème au mascarpone et saupoudrer de cacao amer.
- Mettre le tiramisu sans œufs au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures.
