Le thé glacé peut être préparé rapidement et facilement à la maison. Par temps chaud, il est une excellente façon de se rafraîchir. Nous vous présentons deux délicieuses recettes de thé glacé.
Vous n’avez pas toujours besoin d’acheter du thé glacé prêt à l’emploi au supermarché. Vous pouvez également le faire vous-même avec quelques ingrédients simples. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques sachets de thé, un citron juteux, un édulcorant et beaucoup de glace.
Il est également important de choisir des produits de qualité biologique. En particulier, les labels Bioland, Naturland ou Demeter sont à privilégier car ils ont des critères plus stricts que le label biologique de l’UE. Vous pouvez ainsi vous assurer que les aliments n’ont pas été traités avec des pesticides ou des engrais chimiques de synthèse.
Ingrédients :
Comment préparer Thé glacé fait maison : Recettes rafraîchissantes pour petits et grands
- Préparez un concentré de thé. Pour ce faire, mettez les sachets de thé et l’édulcorant dans une tasse. La quantité que vous utilisez dépendra de la douceur désirée pour votre thé glacé. Au début, utilisez un peu moins, vous pourrez toujours ajouter plus de sucre plus tard.
- Ajoutez délicatement de l’eau bouillante jusqu’à ce que la tasse soit pleine.
- Laissez infuser pendant trois minutes jusqu’à obtenir un concentré de thé noir fort.
- Mettez les glaçons dans un récipient d’un litre et demi. Versez le thé infusé sur les glaçons. Le thé doit refroidir instantanément, sinon il deviendra amer.
- Ajoutez le jus d’un citron, remuez et ajoutez un demi-litre d’eau froide du robinet.
Variante : Thé glacé fruité pour les enfants
Comme le thé noir et le thé vert contiennent de la caféine, ils ne conviennent pas aux enfants. Au lieu de cela, vous pouvez préparer un thé glacé fruité avec deux sachets de thé aux fruits et à la menthe poivrée chacun. À la fin, vous pouvez ajouter un peu de jus de fruits pour enrichir le thé glacé pour enfants. Les jus de pomme ou de raisin régionaux conviennent bien à cet effet.
Attention : En raison de la présence de menthol dans le thé à la menthe poivrée, vous devriez utiliser uniquement des variétés de thé aux fruits pour les enfants de moins de 3 ans. Sucrez le thé le moins possible, surtout s’il est destiné aux enfants. Plus il y a de thé aux fruits, moins vous aurez besoin d’édulcorant.
Pourquoi faire du thé glacé soi-même ?
Le thé glacé classique est préparé avec du thé noir et un édulcorant. Malheureusement, de nombreux thés noirs contiennent des substances nocives ou ne sont pas issus du commerce équitable – les travailleurs ne sont pas correctement rémunérés et des forêts sont défrichées pour la culture du thé.
L’édulcorant utilisé a également une influence sur la santé et l’équité de l’achat : tandis que le thé glacé prêt à l’emploi au supermarché est sucré avec du sucre de betterave conventionnel raffiné, vous pouvez sucrer votre propre thé glacé avec du sucre biologique équitable ou un substitut de sucre issu de l’agriculture biologique contrôlée.
