Avec les pizzettes de courgettes, vous entrez dans le monde des recettes faciles, rapides et délicieuses ! Il s’agit d’un antipasto végétarien, qui n’a rien à voir avec les pâtes à pizza, pizzelle et pizzettes ! Le nom est un hommage aux ingrédients utilisés pour les garnir : fiordilatte et tomate. La base est entièrement végétarienne : une délicieuse courgette ronde à partir de laquelle on obtient des disques garnis comme une petite pizza margherita. Vous pourrez les déguster comme un antipasto savoureux et coloré, un finger food original que tout le monde appréciera. Un peu de couleur, une pincée d’histoire mêlée à la fantaisie et l’envie de surprendre les invités : ce sont les ingrédients pour préparer les pizzettes de courgettes ! Il ne vous reste plus qu’à essayer une variante savoureuse : les pizzettes d’aubergine !
Ingrédients :
Ingrédients pour environ 12 pizzettes :
- 500 g Courgettes rondes
- 125 g mozzarella di bufala
- 120 g Purée de tomates
- Origan : selon votre goût
- Sel fin : selon votre goût
- Poivre noir : selon votre goût
- Huile d’olive extra vierge : selon votre goût
- 6 feuilles Menthe
Comment Préparer Pizzettes de courgettes :
- Pour préparer les pizzettes de courgettes, coupez les courgettes en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et assaisonnez-les d’un filet d’huile.
- Ajoutez du sel et du poivre.
- Enfournez dans un four ventilé préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la mozzarella et laissez-la égoutter.
- Assaisonnez la purée de tomates avec du sel et de l’huile.
- Mélangez bien et, lorsque les courgettes sont précuites, garnissez-les en laissant les bords libres.
- Déchirez la mozzarella à la main et disposez-la sur les courgettes.
- Enfournez à nouveau pour 5 minutes, juste le temps de faire fondre la mozzarella.
- Vos pizzettes de courgettes sont prêtes, garnissez-les de menthe déchirée à la main avant de déguster.
Bon appétit !
