L’une des tendances alimentaires les plus populaires de ces dernières années est sans aucun doute le pain grillé à l’avocat. Qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner rapide et facile à la maison ou d’une partie spéciale de votre brunch au restaurant préféré, les toasts à l’avocat sont partout. C’est savoureux, c’est sain, c’est facile à préparer et c’est incroyablement polyvalent, vous pouvez donc y ajouter des herbes, des assaisonnements et des garnitures pour le rendre un peu différent à chaque fois que vous le préparez.
Que mettre sur des toasts à l’avocat ? La recette commence par deux ingrédients clés : l’avocat et le pain grillé. À partir de là, les possibilités sont infinies. Des œufs au bacon en passant par les tomates et les crevettes, à peu près tout va avec des toasts à l’avocat. Si vous êtes à la recherche de la recette parfaite de toasts à l’avocat, le secret des toasts à l’avocat dépend vraiment des aliments que vous appréciez.
Comment faire des toasts à l’avocat classiques
Dans sa forme la plus basique, le pain grillé à l’avocat peut contenir aussi peu que deux ingrédients – de l’avocat et du pain – ce qui le rend pratiquement infaillible à préparer. Commencez par une épaisse tranche de pain grillé. Écrasez un avocat mûr et étalez-le sur le pain grillé. Vous pouvez vous arrêter là, ou arroser d’huile d’olive extra vierge, d’un peu de sel marin et de poivre fraîchement moulu, ou ajouter du persil finement haché pour plus de fraîcheur ou une pincée de flocons de piment rouge pour une touche épicée.
Les toasts à l’avocat sont-ils sains ?
Un seul avocat contient 322 calories et 29 grammes de matières grasses, donc si vous surveillez votre poids, ces chiffres peuvent vous effrayer un peu. Cependant, malgré leur teneur élevée en calories et en matières grasses, les avocats restent un fruit très sain, avec 75 % d’un avocat de taille moyenne constitué de graisses monoinsaturées. Selon l’American Heart Association, les graisses monoinsaturées contribuent à réduire le risque de maladie cardiaque et à réduire le taux de mauvais cholestérol, en plus de contribuer à contrôler la glycémie.
Étant conscient de la teneur élevée en calories et en matières grasses des avocats, la clé est la modération et non l’évitement. Après tout, les avocats contiennent des quantités importantes de vitamines C, B6, de potassium et de magnésium. En plus de tous ces nutriments, les avocats sont riches en fibres (environ 10 grammes par avocat), et les aliments riches en fibres aident à ralentir la digestion pour vous sentir rassasié plus longtemps.
Que mettre sur des toasts à l’avocat
Lorsque vous essayez de décider ce qui va bien avec l’avocat, la réponse est à peu près tout !
- Mozzarella et tomates : Vous aimez la salade caprese ? Vous l’aimerez encore plus sur une tranche de pain grillé à l’avocat. Commencez par une copieuse tranche de pain artisanal grillé, tartinée de purée d’avocat, puis garnissez de tomates cerises mûres, d’une pincée de basilic haché, de tranches de mozzarella fraîche et d’un filet d’huile d’olive savoureuse.
- Salsa : Le guacamole et la salsa vont ensemble comme le sel et le poivre, et cette combinaison de garniture vous donne les deux en une seule bouchée. Préparez une salsa maison de tomates hachées, d’oignon rouge émincé, de piment jalapeno, de coriandre hachée et de jus de citron vert, puis mélangez-la avec de la purée d’avocat à tartiner. Pour plus de croquant, ajoutez quelques tranches de radis ultra-pensés pour une finition parfaite.
- Saumon fumé : les bagels et le lox n’ont rien dans cette nouvelle version fraîche d’un classique du brunch. Badigeonnez les toasts de fromage à la crème, de purée d’avocat et de vos assaisonnements préférés. Complétez la recette avec de fines tranches de concombre, d’oignon rouge et de tomate, ainsi que du saumon fumé très fin et une pincée de câpres et d’aneth.
- Bacon et œufs : si tout le reste échoue, restez fidèle aux classiques. Complétez le nouveau favori du petit-déjeuner avec le classique éprouvé. Après avoir badigeonné votre pain grillé de purée d’avocat, ajoutez-y un punch protéiné composé de bacon croustillant et d’un œuf au plat. Lorsque vous brisez le joug, la bonté gluante se fond dans le pain et l’avocat pour un petit-déjeuner délicieux et copieux.
- Assaisonnement pour bagel tout : Vous aimez un bagel tout avec du fromage à la crème ? Vous adorerez encore plus cette nouvelle version. Commencez par une tranche de pain artisanal grillé. Ajoutez une généreuse couche de fromage à la crème et garnissez de tranches d’avocat et d’une pincée d’« assaisonnement pour tout » fait maison. Vous pouvez préparer le vôtre avec des graines de sésame, des graines de pavot, du sel de mer et de l’ail et de l’oignon émincés séchés, ou vous pouvez acheter des assaisonnements prémélangés à garder à portée de main pour une explosion de saveur rapide pour n’importe quel aliment.
