Un mauvais contrôle glycémique est lié à l’obésité et associé à des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est donc crucial pour les personnes diabétiques de surveiller leur taux de glycémie. Le kiwi est un fruit particulièrement recommandé pour les personnes atteintes de diabète, d’altération glycémique et même pour les non-diabétiques. Cet article explique pourquoi l’intégration du kiwi dans l’alimentation est bénéfique pour les diabétiques.
Profil nutritionnel du kiwi
Un kiwi contient environ :
- 215 mg de potassium (5 % de l’apport quotidien de référence pour un adulte)
- 64 mg de vitamine C (71 % de l’apport quotidien de référence pour un adulte)
- 2 g de fibres (8 % de l’apport quotidien de référence pour un adulte)
- Environ 42 calories
- 10 g de glucides (dont 6,2 g de fructose)
Il est également riche en vitamine E, choline, lutéine et zéaxanthine, de puissants antioxydants.
Les bienfaits du kiwi pour les diabétiques
Le kiwi est un excellent choix pour les diabétiques grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et fibres, essentiels pour la santé. Son indice glycémique (IG) est d’environ 50, ce qui le classe parmi les fruits à faible IG (les fruits à faible IG ont des valeurs comprises entre 0 et 55). Les aliments à faible IG sont digérés lentement, libérant l’énergie progressivement et favorisant la satiété. De plus, avec sa forte teneur en eau, une portion de 100 g de kiwi équivaut à environ 5 g (1 cuillère à café) de glucose, le rendant sans danger pour les personnes diabétiques.
Comment consommer le kiwi en cas de diabète ?
Les kiwis peuvent être consommés :
- Pelés et crus.
- Dans des smoothies.
- Avec des céréales complètes.
- Dans des salades de fruits.
- En jus (bien qu’il soit préférable de consommer le fruit entier pour bénéficier de tous ses nutriments, notamment les fibres).
Le meilleur moment pour manger un kiwi
Il est préférable de consommer les kiwis à jeun pour optimiser la détoxification des intestins et bénéficier d’une énergie durable tout au long de la journée.
Risques liés à une surconsommation de kiwis
Il est conseillé de limiter la consommation à 1 ou 2 kiwis par jour. Les personnes allergiques aux noisettes, avocats, blé, figues ou graines de pavot peuvent être plus susceptibles de développer une allergie au kiwi. Une consommation excessive peut entraîner des éruptions cutanées, des gonflements, des démangeaisons, des problèmes respiratoires ou des réactions plus graves.
Autres bienfaits du kiwi pour la santé
Outre ses avantages pour les diabétiques, le kiwi offre de nombreux autres bienfaits pour la santé :
- Riche source de potassium, vitamine C, vitamine K et fibres.
- Renforcement du système immunitaire.
- Protection de la vue.
- Production de collagène pour une peau saine.
- Amélioration de la cicatrisation.
- Facilitation de la digestion et élimination des toxines.
- Effets protecteurs sur la fonction pulmonaire.
- Amélioration du sommeil.
