Le petit-déjeuner est important non seulement pour les enfants mais aussi pour les adultes, car tout le monde a besoin de recharger ses batteries avant de sortir de la maison. Donc, pour rendre spéciale la première prise de la journée, essayez un bon et délicieux gâteau au fromage blanc. Dès qu’il sort du four, ce gâteau enveloppera la cuisine d’un parfum irrésistible.C’est un dessert moelleux et savoureux que vous pouvez préparer même à la dernière minute car il ne faut que quelques minutes pour la préparation. Bien sûr, vous devrez tenir compte des temps de cuisson et décider si vous préférez le faire le matin même ou la veille. Mais cela sera certainement un succès et vous ne risquez même pas d’avoir des restes, car il est tellement délicieux et appétissant qu’il disparaîtra à la vitesse de l’éclair. De plus, il a un faible nombre de calories, donc ceux qui suivent un régime peuvent en déguster une tranche en toute tranquillité !
Ingrédients :
- 600 g de ricotta allégée
- 3 jaunes d’œufs
- 3 blancs d’œufs
- 3 cuillères à soupe de farine de semoule (ou ordinaire)
- 3 cuillères à soupe de stevia (ou en alternative du sucre ordinaire)
- 3 cuillères à soupe de crème aigre (ou yaourt nature)
- 1 zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Comment préparer un gâteau crémeux avec seulement 3 cuillères de farine et sans beurre :
- Dans un bol, mettre la ricotta, ajouter les jaunes d’œufs, la stevia (ou le sucre), la pincée de sel, le sucre vanillé, le zeste râpé du citron, la farine et la crème aigre.
- Battre le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une masse compacte et homogène, puis mélanger avec une spatule.
- Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme avec un batteur électrique, puis les incorporer délicatement à votre mélange en remuant doucement de bas en haut.
- Transférer la préparation dans un moule à charnière rond de 18 à 20 centimètres de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé. Si vous souhaitez un gâteau plus haut, utilisez un moule plus petit.
- Enfin, lisser la surface de votre gâteau et le mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes. À la fin, saupoudrez-le légèrement de sucre glace et régalez-vous !
Bon Appetit !
