Gâteau aux pommes moelleux et ultra rapide…
Un gâteau parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Idéal pour les petits et les grands !
Il est possible de réaliser une version allégée en remplaçant le sucre par de la stévia ou de l’érythritol.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 160 g de sucre
- 300 g de farine
- 70 g de fécule de pomme de terre
- 3 pommes
- 100 g de yaourt blanc
- 50 ml d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- le jus d’un citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de cannelle
- sucre glace pour la garniture
Comment faire un Gâteau aux pommes moelleux et ultra rapide :
- Prendre les pommes et les peler, puis enlever le cœur. Ensuite, les couper en cubes et transférer le résultat dans un bol et l’arroser du jus d’un citron. Mettre de côté et continuer avec la pâte.
- Dans un bol, casser les œufs, l’extrait de vanille, un peu de sel et de sucre et commencer à fouetter le tout à l’aide d’un batteur électrique. Nous devons obtenir une pâte gonflée, mousseuse et claire.
- Une fois que c’est fait, on ajoute l’huile de graines de filo et ensuite le yaourt, en mélangeant lentement à l’aide d’une spatule. Ajouter la farine tamisée, la fécule et la levure chimique en les incorporant petit à petit, toujours à l’aide de la spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse, léger et sans grumeaux.
- Prendre les pommes et les verser dans le mélange obtenu.
- Il ne reste plus qu’à prendre un moule à charnière de 24 centimètres de diamètre, le beurrer et le fariner. Verser le tout et égaliser à l’aide d’une spatule.
- Enfourner dans un four statique à 180 degrés (170 degrés s’il est ventilé). Laisser cuire le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant la cuisson.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace… Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à la prochaine !
Bon Appetit!
