Recette de gâteau aux poires avec des poires fouettées dans la pâte facile, rapide et très moelleux !
Un gâteau aux poires parfumé, moelleux et parfait pour le petit déjeuner et le goûter de toute la famille ! J’ai laissé le gâteau aux poires avec des poires fouettées dans la pâte simple mais si vous le souhaitez, vous pouvez l’enrichir avec des noix, des noisettes, des pépites de chocolat, des amaretti émiettés et l’aromatiser avec un trait de rhum si vous le souhaitez, qui se marie très bien avec les poires !
Ingrédients :
pour un moule de 20 cm
- 3 poires (mûres)
- 3 œufs (moyens)
- 250 g de farine 00
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 120 g de sucre
- 80 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- jus de citron
- sucre glace
Comment faire un Gâteau aux poires :
- Pour préparer le gâteau aux poires mixées, il faut d’abord éplucher les poires et les couper en morceaux. Si elles sont très mûres comme dans mon cas, vous n’aurez besoin que d’une simple fourchette pour les écraser.
- Après avoir écrasé les poires, ajoutez le jus de citron et les œufs et mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une spatule.
- Ajoutez le sucre et le lait au mélange et remuez.
- Ajouter également la farine 00, l’amidon et la levure chimique, toutes les poudres devant être tamisées.
- À ce stade, mélangez la préparation du gâteau aux poires à l’aide d’une spatule.
- Versez-le dans le moule à gâteau beurré et fariné et faites cuire le gâteau aux poires dans un four statique à 180° pendant environ 40 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent.
- Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le sur une assiette et servez votre gâteau aux poires avec du sucre glace.
Astuces :
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou du chocolat haché.
- Vous pouvez enrichir la pâte avec des noix, des noisettes ou des amandes.
- Si vous le souhaitez, les raisins secs se marient très bien avec les poires.
- Avec la même recette, vous pouvez faire un gâteau aux prunes ou un beignet.
Conservation :
La recette du gâteau aux poires se conserve 4 à 5 jours dans un moule à gâteau ou un film alimentaire.
