Le gâteau au yaourt super moelleux, léger et bien gonflé à la consistance d’un nuage, car il ressemble beaucoup à un cheesecake soufflé et il est vraiment appétissant. En fait, dès la première dégustation, vous serez irrémédiablement conquis et aucun gâteau ne vous satisfera plus que celui-ci, car il est si bon et si unique que vous aurez envie d’en manger une tranche après l’autre.
Ainsi, vos petits déjeuners, goûters et après-dîners ne seront plus banals ou prévisibles, car vous les enrichirez d’une touche de douceur. Vous n’aurez pas non plus à vous soucier de votre ligne, puisque vous serez face à un dessert résolument léger et peu calorique. Vous pourrez également le préparer assez rapidement, car il y a relativement peu d’étapes à suivre et elles sont si simples que vous n’aurez aucun problème.
Ingrédients :
- 400 g de yaourt grec épais
- 60 g stévia (ou 120 g de sucre normal)
- 50 g d’amidon de maïs
- 6 jaunes d’œuf
- 6 blancs d’œufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace en quantité suffisante
Comment faire un Gâteau au yaourt super moelleux, léger et bien gonflé :
- Pour commencer, placez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et mélangez correctement à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez ensuite la fécule de maïs et la levure chimique, mélangez, ajoutez le yaourt grec et le jus de citron et remuez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajoutez maintenant la pincée de sel aux blancs d’œufs, battez-les en neige à l’aide d’un fouet électrique, ajoutez-les en 3 fois aux jaunes d’œufs et mélangez avec une spatule de bas en haut.
- Une fois cette opération terminée, tapisser un moule à gâteau rond de papier, y verser le mélange et le remuer à l’aide d’un cure-dent.
- Enfin, placez le moule sur une plaque de cuisson et faites-le cuire dans un four préchauffé sur l’étagère du milieu pendant 60 minutes à une température de 170 °C. Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
Bon Appétit !
