Le gâteau à la confiture coulée est un bon gâteau, moelleux et appétissant, auquel on ne peut résister et qui donne toujours envie d’en déguster une part. En effet, une seule part au petit-déjeuner peut vous donner l’énergie nécessaire pour affronter la journée.
D’ailleurs, nous vous conseillons de le servir lorsque vous avez des invités, car non seulement il n’y aura pas de restes, mais en plus tout le monde l’appréciera. Une petite tranche au petit-déjeuner peut être consommée même dans le cadre d’un régime. Tout ce dont vous avez besoin pour le préparer, c’est d’un bol et d’un fouet pour mélanger les ingrédients. Certainement pas, n’est-ce pas ? Alors, enfilez votre tablier et courez à la cuisine.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 200 g de confiture légère au choix
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile
- 60 g de sucre ou d’érythritol
- 10 g de levure chimique
- 8 g de sucre vanillé
- 2 œufs
- 40 g de cacahuètes moulues
- 20 g de confiture légère (pour la surface)
Comment faire un Gâteau à la confiture :
- Pour commencer, casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre vanillé et l’édulcorant (ou le sucre) et battre brièvement à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez la pincée de sel, remuez, ajoutez l’huile petit à petit tout en mélangeant, ajoutez le lait et remuez bien.
- Incorporer ensuite la farine et la levure chimique, remuer pour faire réabsorber la poudre et obtenir un mélange lisse et homogène.
- Une fois que c’est fait, fariner un moule rond de 20 cm avec une charnière, y verser la moitié de la pâte, la remplir avec la confiture légère, l’étaler sur toute la surface avec la pointe d’un cure-dent et la recouvrir avec le reste de la pâte.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 175 °C. Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le, badigeonnez-le d’un peu plus de confiture ramollie pendant quelques secondes au micro-ondes et décorez avec quelques cacahuètes hachées.
Bon Appétit !
