Faciles, rapides et parfaitement épluchées : les châtaignes à la friteuse, une autre méthode de cuisson pour ceux qui, en hiver et surtout à cette époque de l’année, aiment cuisiner les châtaignes. Hélas, sans cheminée dans la maison, il faut trouver d’autres méthodes de cuisson des châtaignes : à la poêle, avec du sel, au four et maintenant aussi dans une friteuse.
Ingrédients
- 30 châtaignes
Notes sur les ingrédients :
Vous pouvez utiliser des châtaignes ou des marrons : quand j’étais enfant, je ramassais les châtaignes dans les bois, maintenant je me contente de les acheter au supermarché et je trouve généralement des marrons encore plus gros, alors utilisez ceux que vous préférez. Plus de 30 châtaignes tiennent dans le panier de la friteuse, sans se chevaucher.
Comment préparer des châtaignes dans une friteuse ?
- Éliminez les marrons dont vous voyez qu’ils sont déjà abîmés ou qui présentent des trous ou des incisions. Coupez les châtaignes sur la surface du côté arrondi : vous pouvez décider de faire une seule coupe ou une coupe en croix, qui est plus jolie parce qu’elle s’ouvre « en pointe » à la cuisson.
- Placez les châtaignes directement sur le panier, la partie coupée et arrondie vers le haut. Démarrez la friteuse à 180° et faites cuire pendant 15 à 20 minutes en fonction de la taille des châtaignes : essayez-en une si vous n’êtes pas sûr.
- Il est évident que le temps de cuisson des marrons peut varier en fonction du modèle de friteuse que vous possédez.
- Pour qu’ils s’épluchent encore plus facilement, vous pouvez envelopper les marrons dans un torchon propre et sec ou les maintenir au chaud dans la friteuse, avec le panier légèrement ouvert pour qu’ils ne continuent pas à cuire. Les marrons cuits dans une friteuse sont prêts à être dégustés, vous les trouverez incroyablement bons !
