Comment faire mariner des artichauts – découvrez la recette des artichauts marinés   

Comment faire mariner des artichauts – ma recette d’artichauts marinés

Ingrédients

  • 300 g de cœurs d’artichauts (8/10 cœurs d’artichauts)
  • ½ tasse de vinaigre de vin blanc
  • ½ tasse d’eau
  • 2-3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge

Instructions

  1. Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre, l’eau et le sel et portez à ébullition.
  2. Mettez l’ail, la feuille de laurier, le poivre et les flocons de piment rouge au fond d’un bocal en verre stérilisé.
  3. Mettez les cœurs d’artichauts coupés dans le bocal où vous avez mis les épices.
  4. Versez le liquide de marinade chaud sur les cœurs d’artichauts et tapez doucement pour éliminer les bulles d’air.
  5. Versez l’huile d’olive dans le bocal jusqu’à ce que les cœurs d’artichauts soient couverts.
  6. Fermez le bocal et secouez-le pour bien mélanger tous les éléments.
  7. Laissez reposer sur le comptoir jusqu’à ce que la préparation soit froide.
  8. Après ce temps, placez le bocal au réfrigérateur
  9. Laissez les artichauts mariner pendant au moins 24 heures avant de les consommer.

Les artichauts marinés se conservent au moins une semaine au réfrigérateur.

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Né en 1974, avec un diplôme d'études secondaires classiques en poche, une licence en philosophie et une maîtrise en communication sociale à l'université catholique du Sacré-Cœur. L'écriture est ma passion, mes enfants sont ma vie ! Femme,…

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