Je me suis retrouvée sans sucre glace et j’en avais besoin pour faire un gâteau et des sablés. Le préparer à la maison est très facile : il suffit de deux ingrédients, le sucre et la fécule de maïs, pour obtenir du sucre glace et d’un batteur à lames pour obtenir un bon résultat.
Gardez à l’esprit que ce petit tutoriel peut être utile pour préparer des artes ou des biscuits de Noël, car le sucre glace est nécessaire pour le glaçage.
Ingrédients :
- 400 g de sucre en poudre ou de sucre roux
- 10 g de fécule de maïs
Comment faire du sucre glace maison ?
- Pour faire du sucre glace à la maison, il est indispensable d’utiliser un mixeur à lames très puissantes. Versez le sucre dans le récipient du mixeur, ajoutez la fécule de maïs.
- Mélangez le tout avec le mixeur pendant deux à trois minutes, je vous conseille de procéder par étapes.
- Continuez jusqu’à ce que vous obteniez une poudre de sucre extrêmement fine.
- Je recommande cette procédure pour obtenir le sucre le plus fin possible pour toutes les préparations qui le nécessitent ou simplement pour l’utiliser dans le café.
