Colorer des œufs avec le Thermomix ? Vous avez bien entendu ! Avec une astuce, l’assistant culinaire ingénieux peut à la fois cuire et colorer les œufs.
À Pâques, il n’y a rien de plus beau que des œufs colorés. Mais qu’est-ce qui dérange le plus avec les œufs de Pâques ? Bien sûr : ils sont souvent froids et si durement cuits qu’ils se désintègrent presque en poussière. Avec le Thermomix, vous pouvez colorer les œufs et les cuire en même temps – exactement comme vous les aimez !
Pâques approche et avec elle vient le temps des œufs colorés. Bien sûr, on pourrait simplement utiliser des œufs de Pâques colorés du supermarché. Mais comme on dit, ce qui est fait maison est non seulement plus frais, mais aussi plus joli.
Ce que beaucoup ne savent pas, c’est qu’on peut aussi utiliser le Thermomix pour colorer les œufs ! Avec lui, vous pouvez cuire et colorer les œufs en une seule étape – et vous occuper confortablement d’autres choses pendant ce temps. Alors, à vos ustensiles de cuisine pratiques et c’est parti !
Coloration et cuisson simultanées des œufs avec le Thermomix
Des œufs frais sont le rêve sur chaque table de petit-déjeuner. Et s’ils vous sourient aussi dans des couleurs vives, c’est encore mieux ! Avec le Thermomix, ce n’est pas un problème. La méthode prend un peu plus de temps que la cuisson normale des œufs, mais le résultat en vaut vraiment la peine.
L’astuce est la suivante : vous mettez les œufs avec la couleur dans un sac de congélation et les cuisez à la vapeur dans le Varoma. Cela permet de préparer les œufs en douceur et la couleur a suffisamment de temps pour pénétrer.
Pour les œufs colorés au Thermomix, vous aurez besoin de :
- 2,2 litres d’eau
- 12 œufs blancs
- des colorants alimentaires
- 4 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 sacs de congélation refermables
Voici comment procéder :
- Versez 1 litre d’eau dans le bol du Thermomix, fermez le couvercle et placez le Varoma dessus.
- Prenez le premier sac de congélation, remplissez-le de 300 ml d’eau ainsi que d’une cuillère à soupe de vinaigre et dissolvez la première couleur dedans.
- Mettez 3 œufs dans le sac de congélation et fermez-le hermétiquement pour éviter autant que possible l’air.
- Répétez les étapes 2 et 3 avec les œufs restants et placez les sacs de congélation dans le Varoma. Veillez à ce que les sacs ne soient pas trop proches les uns des autres pour que la vapeur d’eau puisse circuler.
- Faites cuire les œufs à la vapeur dans le Varoma pendant 35 minutes à la vitesse 1.
- Laissez ensuite les œufs s’égoutter sur un morceau de papier absorbant.
Décoration des œufs de Pâques : Astuces pour des effets étonnants
Les œufs colorés sont trop ennuyeux pour vous ? Alors ces astuces sont exactement ce qu’il vous faut pour rendre vos œufs du Thermomix encore plus excitants.
- Œufs pailletés : Faites bouillir 2 litres de jus de raisin clair avec 400 g de sucre. Ajoutez des colorants alimentaires et versez le mélange dans quatre sacs de congélation. Mettez trois œufs dans chaque sac, fermez-les hermétiquement et faites cuire les œufs à la vapeur dans le Varoma pendant 35 minutes à la vitesse 1. Le sucre se cristallise sur les coquilles d’œufs et leur donne une surface pailletée !
- Œufs façon « wrap » : Pour créer un motif délicat, enveloppez les œufs de bandes de gaze ou de tissu fin avant de les mettre dans les sacs de congélation pour les colorer.
- Astuce des collants : Coupez une vieille paire de collants fins en morceaux de taille égale. Placez une feuille de persil – ou une autre plante – sur chaque œuf et enfilez les morceaux de collants par-dessus. Attachez-les fermement et colorez les œufs comme décrit ci-dessus. Il en restera l’empreinte magnifique de la feuille.
- Rayures sauvages : Enroulez plusieurs élastiques autour des œufs et placez-les dans les sacs de congélation avec la couleur des œufs. Alternativement, vous pouvez les envelopper d’un fil de laine ; veillez cependant à ce qu’il soit bien serré. Les motifs à rayures sont un véritable accroche-regard sur la table de Pâques !
Colorer des œufs avec le Thermomix : pratique et créatif. Vive Pâques !
