Les fêtes de Pâques approchent à grands pas, alors pour cette occasion, il serait bon de préparer un dessert traditionnel. À savoir la colombe de Pâques à la pâte à l’orange et aux amandes, qui est un véritable délice. Tout le monde appréciera sûrement un dessert aussi savoureux et délicat, qui fond littéralement dans la bouche et laisse un goût paradisiaque. Ça vous donnera envie de tout manger en une seule fois.
Les enfants l’adoreront, mais les adultes ne pourront pas y résister non plus. Parce que c’est vraiment un petit gâteau très bon et gourmand qui ravira toute la famille. De plus, le réaliser n’est pas du tout compliqué ou trop contraignant, car il suffira d’avoir un mixeur de cuisine et le tour est joué. Alors, ne perdez pas plus de temps et prenez note de comment le préparer, le résultat final non seulement vous étonnera mais vous laissera satisfait.
Ingrédients :
- 300 g de farine 00
- 120 ml de lait partiellement écrémé
- 100 ml de yaourt grec
- 80 g de stevia édulcorante (ou en alternative 160 g de sucre normal ou de canne)
- 10 g d’amandes finement hachées
- 5-6 gouttes d’extrait d’amande
- 1 grande orange non traitée
- 1 sachet de levure chimique
- Un peu d’huile + farine pour le moule
Pour décorer
- 20 g d’amandes entières
- Sucre granulé q.s.
Comment préparer Colombe de Pâques :
- Tout d’abord, lavez l’orange sous l’eau, puis coupez les deux extrémités et sans la peler, coupez-la grossièrement en morceaux.
- Mettez ensuite l’agrume dans le bol du mixeur, puis allumez la machine et mixez-la jusqu’à obtenir une purée.
- Incorporez maintenant le lait, le yaourt et l’édulcorant stevia (ou le sucre), puis mixez tous les ingrédients ensemble pendant environ 2 minutes.
- Une fois cela fait, ajoutez lentement et petit à petit la farine et la levure, mixez à nouveau pendant 2 autres minutes et ajoutez les amandes ainsi que l’extrait d’amande.
- Travaillez le tout encore pendant 1 à 2 minutes, de sorte que les amandes et l’extrait se lient bien à la pâte.
- Une fois cela fait, huilez et farinez un moule à colombes en papier, placez-le sur un autre moule rectangulaire.
- Allumez le four et chauffez-le à une température de 180°C, afin qu’il soit prêt à être utilisé.
- Versez la pâte dans le moule, lissez-la à l’aide d’une cuillère.
- Garnissez la surface avec quelques amandes entières et un peu de sucre granulé, répartis uniformément.
- Enfin, mettez à cuire au four chaud pendant 30 minutes à une température de 180°C (vérifiez avec un cure-dent, s’il est humide, laissez cuire encore quelques minutes).
- Une fois prête, laissez la colombe refroidir complètement, puis retirez-la du moule et amenez-la à table.
Bon Appétit !
