Le cheesecake vous rendra littéralement fou, car il fond dans la bouche et sait stimuler la gourmandise de tous. En fait, il est tellement délicieux qu’on ne peut pas y résister même en le voulant, il est bien meilleur qu’un gâteau classique et parvient toujours à conquérir quiconque le goûte.Indubitablement, c’est le dessert parfait pour rendre chaque moment spécial. Faites confiance, même vos invités l’apprécieront et ne se feront pas prier pour en prendre une tranche, au contraire. De plus, vous n’aurez même pas à vous priver de manger une part si vous suivez un régime alimentaire contrôlé, car il contient très peu de matières grasses et n’apporte pas beaucoup de calories.
Pour le préparer, vous n’avez pas besoin d’avoir beaucoup de compétences en pâtisserie, le niveau de difficulté de la procédure est assez basique.
Ingrédients :
- 600 g de fromage à la crème léger, protéiné ou grec (type philadelphia)
- 300 g de fraises
- 3 œufs
- 90 g de stevia édulcorant (ou alternativement 180 g de sucre, maltitol ou érythritol)
- 15 g de fécule de maïs
- 30 g de beurre
- 30 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ce cheesecake rend tout le monde à la maison fou : Préparation
- Pour commencer, mettez le fromage à la crème dans un bol, ajoutez 60 g de stevia édulcorant (ou 120 g de sucre, maltitol ou érythritol) et mélangez bien avec une spatule.
- Maintenant, ajoutez les œufs, mélangez bien, incorporez l’extrait de vanille et mélangez avec un fouet à main pour obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Beurrez et tapissez de papier sulfurisé un moule rond à charnière de 18 centimètres, versez-y la pâte et faites cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à une température de 180 °C.
- Pendant ce temps, nettoyez les fraises, coupez-les en tranches, mettez-les dans une casserole, incorporez les 30 g restants de stevia édulcorant (ou 60 g de sucre, maltitol ou érythritol) et mélangez avec une cuillère en bois.
- Maintenant, incorporez la fécule de maïs, mélangez, incorporez les 30 g de beurre, allumez le feu, en remuant de temps en temps, laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes et, pendant la cuisson, versez 30 ml d’eau.
- Enfin, laissez refroidir complètement le cheesecake une fois cuit, retirez-le du moule délicatement, coupez-le en tranches, déposez-le sur une assiette et garnissez-le de votre compote de fraises avant de le servir.
Bon Appétit !
