Vous êtes amateurs des Oreo® et rêvez d’un énorme gâteau pour célébrer votre anniversaire ? Nous vous expliquons comment le préparer en quelques étapes simples ! Le gâteau Oreo® est un cheesecake froid, réalisé sans cuisson et sans gélatine… parfait pour toutes les occasions. Les biscuits les plus célèbres d’Amérique se transforment en une base croustillante, conservant leur goût distinctif. Une légère amertume contraste avec la crème douce et onctueuse à base de crème et de fromage, qui saura vous séduire à chaque bouchée. Appelé aussi Oreo® dream pie, c’est vraiment un gâteau de rêve, avec sa décoration simple mais spectaculaire qui conquerra tous les cœurs ! Prêts à rêver ? Commençons !
Ingrédients:
Pour un moule de 18 cm :
- 16 biscuits Oreo®
- 50 g de beurre mou
Pour la crème :
- 250 g de fromage frais à tartiner
- 250 g de crème liquide entière
- 40 g de sucre glace
Pour la décoration :
- 12 biscuits Oreo
- 100 g de crème liquide entière
Comment préparer Torta Oreo :
- Commencez par préparer la base du gâteau Oreo® :
a. Séparez les 16 biscuits Oreo® et retirez la crème à l’aide d’une spatule.
b. Transférez la crème dans un bol et mettez-la de côté.
c. Mettez les biscuits sans crème dans le bol d’un mixeur avec le beurre ramolli à température ambiante coupé en morceaux.
d. Mixez jusqu’à obtenir un mélange émietté et bien amalgamé.
e. Placez un disque de pâtisserie de 18 cm sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et versez-y les biscuits mixés avec le beurre à l’intérieur.
f. À l’aide du dos d’une cuillère, tassez le mélange jusqu’à recouvrir entièrement le fond.
g. Réfrigérez pendant 30 minutes. - Pendant ce temps, préparez la garniture :
a. Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
b. Dans un autre bol, versez la crème des Oreo® que vous aviez mise de côté, ainsi que le fromage frais à tartiner.
c. Travaillez le mélange avec les fouets électriques pendant environ 1 minute.
d. Une fois obtenue une crème lisse, incorporez délicatement la crème montée en faisant des mouvements de bas en haut. - Reprenez ensuite la base réfrigérée et versez-y la crème à l’intérieur. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
- Reprenez le mixeur et mixez 8 Oreo®, cette fois-ci entiers, sans retirer la crème.
- Transférez ensuite le mélange mixé sur le gâteau et étalez-le doucement sur toute la surface, sans trop appuyer. Placez au congélateur pendant au moins 1 heure et demie.
- Reprenez ensuite le gâteau et passez un couteau tout autour de la circonférence pour en faciliter le démoulage.
- Une fois démoulé, montez la crème avec les fouets électriques et mettez-la dans une poche à douille munie d’une douille étoilée d’1 cm.
- Formez des rosettes de crème sur la surface du gâteau et terminez la décoration avec les Oreo®, coupés en deux.
- Servez votre gâteau Oreo® bien frais.
Bon Appétit !
