Laissez-moi vous présenter une version revisitée du Tiramisu classique italien : le Tiramisu végétalien au Matcha. Ce dessert est connu dans le monde entier pour sa saveur riche et sa texture crémeuse. Préparez-vous à être conquis par cette création unique !
Ingrédients :
- 150 ml d’eau chaude (80 degrés Celsius)
- 1,5 cuillère à café de poudre de Matcha
- 5 cuillères à soupe de sucre glace
- 4 cuillères à soupe de Sake (vin de riz japonais ; optionnel : rhum blanc)
- 12 biscuits à la cuillère végétaliens
- 170 g de margarine végétalienne (molle)
- 350 g de tofu soyeux
- 120 g de yaourt de soja
- 120 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de poudre de Matcha
Préparation :
- Versez l’eau chaude dans un bol et fouettez la poudre de Matcha à l’aide d’un fouet à lait ou d’un petit fouet jusqu’à obtenir une mousse. Transférez cette préparation dans un grand bol, ajoutez 5 cuillères à soupe de sucre glace et le Sake, puis remuez vigoureusement jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux. Imbibez les biscuits à la cuillère pendant une minute, en les retournant et en les réimbibant. Disposez-les sur une assiette et mettez de côté.
- Préparez la crème en mélangeant la margarine végétalienne, le tofu soyeux, le yaourt de soja, 120 g de sucre glace et l’extrait de vanille à l’aide d’un batteur électrique. Répartissez un tiers de cette crème uniformément au fond d’un plat de cuisson (environ 21 × 15 cm). Disposez la moitié des biscuits à la cuillère par-dessus. Étalez un deuxième tiers de crème uniformément sur les biscuits à la cuillère, puis ajoutez les biscuits restants. Terminez en répartissant le reste de la crème par-dessus et en lissant la surface.
- Couvrez le plat de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 6 heures ou toute une nuit. Avant de servir, saupoudrez de poudre de Matcha.
Savourez ce délicieux Tiramisu au Matcha végétalien qui ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à votre repas !
