Comment savoir si un œuf est frais ou s’il faut le jeter ? Avec ces conseils simples, vous ne ferez plus jamais d’erreur
Parmi les nombreux aliments que l’on trouve fréquemment dans notre cuisine, il y a les œufs, qui peuvent être préparés de mille façons différentes. Les œufs sont par exemple un ingrédient de base pour des plats tels que la carbonara et bien d’autres plats très savoureux. De plus, en mangeant des œufs, vous bénéficiez d’une série de propriétés bénéfiques pour votre corps. Il suffit de penser au phosphore, qui est très utile pour la santé des os et des dents, et au calcium, un autre élément essentiel pour les os et les muscles. Les œufs contiennent également une bonne quantité de fer et de vitamine K2 ainsi que de vitamine B.
Œuf frais ou non ? Faites ces tests – vous le saurez en quelques secondes
Pour simplifier, la consommation régulière et modérée d’œufs ne peut être que bénéfique pour notre corps et nous apportera toujours une certaine quantité d’énergie et divers avantages.
Cependant, les œufs, comme tous les autres aliments que nous consommons au quotidien, ont une date limite de consommation, qu’il ne faut pas dépasser.
Il convient d’être particulièrement prudent avec les œufs, car il s’agit d’aliments qui doivent toujours être consommés frais. Comment savoir si un œuf est vraiment frais ou non ?
Heureusement, il existe des méthodes qui nous aident à comprendre si la consommation d’œufs est appropriée ou si leur fraîcheur a été perdue. La première chose à faire est bien sûr de vérifier attentivement la date de péremption sur l’emballage.
Une fois cette étape franchie, nous pouvons nous exercer au test d’immersion dans l’eau une fois rentrés chez nous. Pour faire court: Il suffit de prendre un bol, de le remplir d’eau et d’y mettre vos œufs.
Les œufs les plus frais restent au fond, nous pouvons donc les consommer sans problème. Nous devons cependant éviter de manger des œufs flottants : la bulle d’air qui s’y forme prouve qu’ils ne sont pas frais du tout.
Cette astuce est très efficace pour comprendre quand un œuf est frais ou non. Mais vous pouvez aussi envisager une autre variante, peut-être un peu moins connue, mais absolument révélatrice.
Après avoir prélevé les œufs, nous devons les ouvrir en veillant à effectuer cette opération sur une surface plane. Une fois cette étape terminée, nous observons attentivement la forme que prend le jaune d’œuf.
L’odeur est déjà déterminante pour la compréhension
S’il reste exactement au milieu du blanc d’œuf et que sa structure est particulièrement volumineuse, nous pouvons consommer l’œuf sans crainte. Ces caractéristiques indiquent effectivement que le produit est frais et qu’il peut être consommé sans problème.
Toutefois, si le jaune d’œuf n’est pas volumineux (plutôt plat) après ouverture et a tendance à glisser sur le côté, il est fort probable qu’il ne s’agisse pas d’un œuf frais.
Il est donc conseillé de ne pas le consommer du tout, surtout si nous constatons en outre que la consistance du blanc d’œuf est trop liquide. Un dernier aspect qui confirme le fait que l’œuf a mal tourné est l’odeur.
Si nous ouvrons l’œuf et que nous remarquons immédiatement une odeur qui est loin d’être agréable, il est temps de le jeter à la poubelle. Avec ces petites précautions, nous ne pouvons consommer que des œufs frais, sans avoir à nous inquiéter davantage pour notre santé.
