Cette recette de gâteau yaourt moelleux est un délicieux gâteau sans farine et sans levure, facile à réaliser et irrésistible.
Léger, avec très peu d’ingrédients, il est rapide à préparer et est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou l’après-repas sans culpabilité.
Lisez comment préparer le gâteau moelleux au yaourt avec la recette facile ci-dessous:
Ingrédients
- 4 œufs
- 70 g de sucre
- 350 g de yaourt blanc naturel
- zeste de citron (1 râpé)
- sucre glace (pour la décoration)
Comment faire la recette Gâteau yaourt moelleux :
- Séparer les jaunes d’œufs des blancs d’œufs et monter ces derniers en neige.
- Dans un grand bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
- Ajouter le yaourt blanc et le zeste de citron râpé au mélange, en mélangeant bien.
- Enfin, ajouter les blancs d’œufs battus en neige, en les incorporant à l’aide d’une spatule et en effectuant de légers mouvements de bas en haut.
- Graisser et fariner, ou tapisser d’une feuille de papier sulfurisé mouillée et pressée, un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et y verser le mélange préparé.
- Faites cuire dans un four chaud à 170° en mode statique pendant trente minutes.
- A la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau moelleux au yaourt dans le moule avant de le transférer sur un plat de service : le gâteau se dégonflera naturellement en refroidissant, acquérant ainsi sa texture moelleuse et humide.
- Décorez de sucre glace selon votre goût et servez.
Bon Appétit !
