Aimez-vous les pommes de terre au four farcies? Voici une variante simple et délicieuse : les pommes de terre farcies au jambon et au fromage ! La fontina fondante, le jambon cuit savoureux et une touche de persil enrichissent les écrins moelleux des pommes de terre cuites en papillote. Nous avions déjà présenté les pommes de terre de cette manière alléchante dans d’autres recettes similaires comme les barquettes, car elles se prêtent parfaitement à servir de contenant ! Les pommes de terre farcies au jambon et au fromage feront certainement le bonheur de vos proches, surtout s’il y a des enfants à table ! Vous pourrez les régaler encore plus que les simples pommes de terre au four avec ou sans peau !
Ingrédients Pour 6 portions :
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 70 g de jambon cuit
- 70 g de fontina
- Persil frais q.b.
- Sel q.b.
- Poivre noir q.b.
- Huile d’olive vierge extra q.b.
Comment faire des pommes de terre farcies au jambon et au fromage :
- Pour préparer les pommes de terre farcies au jambon et au fromage, commencez par sélectionner 6 pommes de terre de taille similaire, afin qu’elles cuisent en même temps.
- Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d’aluminium et disposez-les espacées les unes des autres sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four statique préchauffé à 200°C pendant environ 80 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le jambon cuit et la fontina sans croûte en dés d’environ 1 cm. Hachez également le persil.
- Une fois que le temps nécessaire est écoulé, vérifiez si les pommes de terre sont cuites à l’aide d’un cure-dent : s’il atteint le centre facilement, elles sont cuites. Retirez le papier d’aluminium, puis coupez la partie supérieure des pommes de terre de sorte que l’une soit plus grande que l’autre.
- Évidez les deux pommes de terre avec une cuillère, en faisant attention à ne pas percer la plus grande car elle servira de contenant. Versez la partie évidée dans un bol. Disposez ensuite les coques de pommes de terre dans un plat allant au four.
- Ajoutez au contenu évidé des pommes de terre le jambon, la fontina, le sel, le poivre, le persil haché et un filet d’huile d’olive. Mélangez bien et avant de farcir les pommes de terre, assaisonnez l’intérieur. Ensuite, remplissez-les une par une. La première est prête, répétez pour toutes les autres, elles seront prêtes à être gratinées au four chaud à 200°C, en mode grill, placées dans la partie supérieure du four pendant 5 à 7 minutes. Vos pommes de terre farcies au jambon et au fromage sont prêtes à être dégustées chaudes.
Bon Appétit !
