Pancakes Moelleux au Yaourt : Recette Facile et Protéinée pour un Petit-déjeuner Sain…
Les pancakes au yaourt sont idéaux pour le petit-déjeuner, le goûter ou quand vous avez envie de quelque chose de sucré mais nutritif. Les pancakes au yaourt offrent plusieurs avantages par rapport aux pancakes traditionnels.
Ils ont une teneur en protéines plus élevée grâce au yaourt riche en protéines. L’ajout de yaourt aux pancakes augmente leur valeur nutritionnelle. Le yaourt contient des probiotiques, bons pour la santé intestinale. De plus, le yaourt aide à garder les pancakes moelleux et tendres, les rendant plus agréables à manger.
Les pancakes ont un goût plus riche et une texture plus aérée, les rendant plus appétissants. Les pancakes au yaourt sont simples et rapides à préparer, ce qui en fait une option facile pour un petit-déjeuner sain.
Ingrédients :
- 200 g de farine tout usage (ou farine protéinée)
- 125 g de yaourt nature
- 120 ml de lait
- 1 gros œuf
- 2 c. à café de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 4 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à café d’édulcorant stévia (ou 2 c. à soupe de maltitol, érythritol ou sucre)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Une poignée de pépites de chocolat
Comment préparer des Pancakes Moelleux au Yaourt :
- Dans un bol, battez l’œuf avec l’édulcorant, le sucre vanillé (ou l’extrait) et le sel.
- Ajoutez le yaourt, le lait et l’huile végétale. Mélangez bien.
- Tamisez la farine et ajoutez la levure chimique. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Transférez la pâte dans une poche à douille avec un embout étroit.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement.
- Versez 4-5 petits cercles de pâte dans la poêle.
- Cuisez quelques minutes jusqu’à ce que les pancakes soient dorés des deux côtés.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez nature ou avec du yaourt, des fruits frais ou une tartinade protéinée de votre choix.
Bon Appétit !
