Œufs à l’avocat :Un petit-déjeuner santé !…
Je ne suis probablement pas la seule : je suis une grande fan de l’avocat. Au début, j’étais un peu surpris de voir soudainement autant de plats à base d’avocat dans tous les cafés et restaurants à la mode, et je ne comprenais pas vraiment l’engouement pour ce fruit vert. Aujourd’hui, les choses ont changé et j’adore l’avocat. Cependant, en raison de son mauvais bilan écologique, je fais attention à sa provenance et je ne l’utilise pas toute l’année. Quoi qu’il en soit, j’ai aujourd’hui une toute nouvelle recette pour toi : l’œuf à l’avocat au four. C’est super bon, facile à préparer et un petit plaisir pour les yeux.
Ingrédients :
- 1 gros avocat
- 2 œufs (taille M)
- du sel et du poivre
- Une pincée de paprika en poudre
- Une pincée de piment
- Un brin de persil
Comment faire Œufs à l’avocat :
- Préchauffe le four à 180 degrés. Coupe l’avocat en deux et retire le noyau. Retire ensuite délicatement un peu de chair pour faire de la place à l’œuf.
- Casse l’œuf et retire environ un tiers du blanc pour qu’il puisse être placé dans la cavité de l’avocat. Glisse délicatement l’œuf à l’intérieur et assaisonne-le avec les épices indiquées. Fais-le cuire au four pendant environ 15 minutes et décore-le de persil. C’est tout !
