Je n’utilise pas de farine, j’utilise des pommes et des flocons d’avoine pour préparer ces Muffins aux pommes : ils sont tout aussi délicieux !
Avec les muffins aux pommes, vos petits déjeuners ne seront plus ordinaires, banals ou ennuyeux, et croyez-moi, vous apprécierez beaucoup plus vos réveils matinaux. Si vous voulez préparer une petite merveille, nous vous recommandons de les déguster au petit-déjeuner ou pour une collation gourmande entre les repas, vous ne le regretterez pas.
En effet, ce sont des petites douceurs extrêmement légères et hypocaloriques, et si vous suivez un régime, vous pouvez souffler un grand soulagement car vous pourrez enfin vous faire plaisir sans culpabilité. Se faire plaisir de temps en temps est extrêmement bénéfique, surtout pour le moral, et savoir que vous ne dérogez pas à votre régime rend le moment nettement plus agréable. Essayez-les, vous verrez qu’ils vous satisferont bien plus que le gâteau classique, en plus la préparation est très simple et rapide, quelques minutes suffisent et ils seront prêts à être dégustés.
Ingrédients
- 2 verres de flocons d’avoine
- 80 g d’amandes effilées
- 80 g de myrtilles rouges
- 2 œufs
- 2 pommes
- 1 à 2 cuillères à soupe de stevia édulcorante
- 100 ml d’eau
- Un peu d’arôme de vanille
- Huile d’avocat selon les besoins
Comment préparer des Muffins aux pommes :
- Tout d’abord, placez les flocons d’avoine dans le verre du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et mettez-les dans un bol.
- Maintenant, nettoyez les pommes en enlevant le cœur, coupez-les en morceaux sans les peler, transférez-les dans le mixeur, hachez-les grossièrement, ajoutez l’eau et mixez-les pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les myrtilles rouges, les amandes effilées et l’édulcorant à la stevia aux flocons d’avoine et mélangez bien avec une spatule.
- Incorporez la purée de pommes, l’arôme de vanille et les œufs, et mélangez pour obtenir un mélange doux, compact et homogène.
- Ensuite, graissez les moules à muffins avec de l’huile d’avocat, puis remplissez-les avec deux généreuses cuillerées de pâte.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180 °C. À la fin, couvrez les muffins avec un torchon, laissez-les refroidir et servez-les.
