La Mousse au citron est un dessert délicieusement simple à réaliser. Pas besoin de sorbetière à la maison, car cette recette ne nécessite qu’un mixeur plongeant ou un blender standard. Découvrons les ingrédients nécessaires pour concocter cette Mousse au citron.
Ingrédients pour deux personnes :
- 4 citrons bio
- 100 g de sucre semoule
- 250 ml d’eau
- 150 g de crème fouettée
Comment faire la mousse au citron :
- Commencez la préparation de la Mousse au citron en versant l’eau et le sucre dans une casserole antiadhésive. Portez le liquide à ébullition, puis mettez de côté et laissez refroidir. Pendant ce temps, lavez soigneusement les citrons et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les citrons, pressez-les et râpez également le zeste des citrons bio, puis mettez de côté.
- Ajoutez le jus et le zeste au liquide maintenant refroidi et mixez le tout avec un mixeur plongeant.
- Laissez reposer le mélange pendant environ 15 minutes au réfrigérateur. Une fois complètement refroidi, transférez-le dans un bol et ajoutez de la crème fouettée bien ferme. Mélangez le tout jusqu’à ce que les deux composants soient bien amalgamés.
- Lorsque la Mousse au citron prend une teinte légèrement dorée, elle est prête.
- Placez le contenant de la Mousse au citron dans le congélateur et laissez-le prendre jusqu’à ce qu’il atteigne un état semi-congelé. Grâce à la crème fouettée, elle ne gèlera pas comme un bloc de glace, mais restera plutôt moelleuse. Après au moins deux heures de congélation, vous pouvez servir la Mousse au citron à vos convives.
- Cette recette ne nécessite pas l’utilisation d’une sorbetière, un simple mixeur suffit. De plus, pour les personnes intolérantes au lactose, vous pouvez éliminer la crème fouettée et ne laisser que l’eau et le jus de citron comme partie liquide. De plus, la base est la même pour tous les types de mousses, vous pouvez changer le fruit et laisser libre cours à votre créativité.
Bon Appétit !
