Moules gratinées : l’entrée de mer facile et savoureuse ! Voici comment je les prépare !

Moules gratinées : l’entrée de mer facile et savoureuse ! Voici comment je les prépare !…

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous montre comment réaliser cette recette, qui est peut-être l’une de mes préférées. Un plat simple à préparer, non seulement lorsque le temps est limité, mais aussi parce qu’il est délicieux et apprécié de tous. Si vous aimez les plats à base de poisson, cette recette est faite pour vous.

Même ceux qui ne sont pas très à l’aise en cuisine pourront la réaliser facilement.

Si vous n’êtes pas habitués à nettoyer les moules, sachez qu’elles sont souvent vendues déjà nettoyées dans de nombreuses poissonneries.

Les ingrédients pour 4 portions sont :

• 800 g de moules
• 200 gggggggggggggg de mie de pain
• 1 bouquet de persil
• 1 piment (ou du poivre)
• 1 gousse et demie d’ail
• le zeste râpé d’un citron
• huile d’olive extra vierge
• un peu du liquide de cuisson des moules

Comment Préparer Moules gratinées :

1. Nettoyons les moules en les lavant bien, retirons le byssus, et avec un couteau ou une éponge en fer, éliminons les incrustations des coquilles. Rinçons à nouveau et mettons de côté.
2. Tout d’abord, dans une poêle spacieuse, versons un filet d’huile d’olive extra vierge, une branche de persil et le piment coupé en rondelles. Faisons légèrement revenir le tout, puis ajoutons les moules. Mettons un couvercle et faisons ouvrir les coquillages.
3. Dès qu’elles sont ouvertes, retirons les moules et filtrons le jus de cuisson, gardons-le de côté.
4. Maintenant, dans un mixeur, mettons la mie de pain, le persil, la moitié de l’ail (je vous conseille de l’écraser avec l’outil approprié avant de le mettre dans le mixeur), une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge. Mixons le tout jusqu’à obtenir un mélange sablonneux. Mettons notre farce dans un bol et ajoutons quelques cuillerées du jus de cuisson des moules. Nous devons simplement humidifier notre farce.
5. À ce stade, procédons à remplir les moules, déposons, en utilisant une cuillère, notre gratin sur chaque moule en créant une sorte de petite montagne. Procédons ainsi jusqu’à ce que toutes les moules soient terminées,
6. Déposons les moules farcies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Il ne reste plus qu’à tout enfourner à 200 degrés pendant 12 à 15 minutes. Une fois la gratinée désirée atteinte, sortons du four et servons à table.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter à tous un bon appétit !