Avez-vous déjà essayé de mettre une noix de coco sur le feu ? Voici une astuce qui va vous surprendre et que vous allez certainement réaliser vous-même.
La noix de coco est un fruit d’origine tropicale , qui s’est fortement répandu dans nos pays ces dernières années. Nous la mangeons comme un fruit en été, nous l’utilisons sous forme de farine et nous apprécions d’excellentes préparations comme la glace. Il existe de nombreuses applications culinaires et cosmétiques pour lesquelles la noix de coco convient. Voici ce qui se passe lorsque vous essayez de mettre la noix de coco sur le feu.
Comment utiliser la noix de coco
Lait ou eau de coco, farine de coco, séchée, en morceaux ou sous forme de sérums corporels. La noix de coco a tellement d’utilisations possibles. Saviez-vous par exemple qu’à partir d’une simple noix de coco, vous pouvez obtenir un édulcorant naturel qui est une panacée pour notre corps ? Le processus prend du temps, il faut effectivement traiter la noix de coco, la mélanger et en extraire le jus, mais l’astuce des cuisiniers est une excellente méthode pour obtenir un élixir à faire soi-même. Voyons comment procéder étape par étape.
L’astuce du chef :
Que ce soit pour cuisiner ou non, ouvrir une noix de coco n’est certainement pas la chose la plus facile au monde. Mais avec des précautions appropriées, il est possible de traiter la noix de coco de manière très simple . Tout d’abord, le choix du fruit est crucial. Si vous achetez une noix de coco, secouez-la et assurez-vous que vous pouvez sentir le liquide à l’intérieur . Si vous n’en avez pas envie, laissez-la où elle est et ne l’achetez pas.
Une fois que vous avez choisi la bonne noix de coco, prenez-la de manière à ce que la partie avec les trois trous soit dirigée vers le haut et faites un trou avec un couteau bien aiguisé, comme si vous vouliez l’agrandir. Cela permet de faciliter l’évacuation du liquide que nous devons conserver. Retournez ensuite la noix de coco dans un bol pour recueillir l’eau qui en sort et mettez-la de côté.
La noix de coco sur le feu, c’est fait pour ça
Une fois que la noix de coco a été vidée de son eau, vous pouvez vous préparer à la mettre sur le feu . Faites attention à ce processus, car la noix de coco est fibreuse et la matière qui la recouvre brûle rapidement, mais ne dure que peu de temps. Pour la faire tourner, utilise une longue pince pour ne pas te brûler.
Dès que la noix de coco est bien colorée, mais pas brûlée sur toute sa surface, retirez-la du feu et laissez-la refroidir un peu . Ensuite, procurez-vous un marteau ou un rouleau à pâtisserie pour taper sur la noix de coco. De cette façon, vous pouvez l’éplucher en un rien de temps et la diviser en plusieurs morceaux en même temps.
Maintenant, faites tremper la noix de coco pour la rendre plus molle, travaillez-la avec vos mains et coupez-la en petits morceaux. Transférez le tout dans un mixeur et ajoutez l’eau qui est restée pendant le « lavage », puis réduisez toute la noix de coco en purée jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène. Transférez la noix de coco dans un récipient à l’aide d’une passoire et récupérez le lait, en veillant à bien presser les parties solides de la noix de coco pour mieux les extraire. Ce qui reste de la partie solide peut être utilisé de différentes manières, par exemple pour les soins corporels.
Revenez au lait, laissez-le reposer recouvert de papier d’aluminium et mettez-le au congélateur pendant 2 ou 3 heures maximum. Vous trouverez le lait de coco séparé en deux parties. Vous devez utiliser la partie solide en la plaçant dans une poêle antiadhésive préalablement chauffée. Laissez fondre le bloc solide jusqu’à ce qu’il soit réduit à une consistance dorée et collante. Vous remarquerez qu’il reste une partie liquide dont nous aurons besoin . Séparez à nouveau la partie solide du liquide à l’aide du tamis. Le petit-lait que vous venez d’extraire est un excellent édulcorant naturel avec lequel vous pouvez sucrer n’importe quelle boisson.
