Vous mettez vos avocats avec des pommes pour les faire mûrir, mais rien n’y fait ?
Sont-ils encore trop lourds pour être coupés en tranches et mis sur votre salade, et pas encore assez mûrs pour faire du guacamole ? Alors que pouvons-nous faire pour continuer à les consommer ?
La solution est très simple et ne prend que quelques minutes.
Sa texture douce et crémeuse et sa saveur beurrée et noisetée ont fait de l’avocat l’un des fruits tendances sur les réseaux sociaux.
Comment faire mûrir les avocats ?
Pour faire mûrir un avocat, vous avez besoin d’un micro-ondes. Voici les étapes à suivre :
Tout d’abord, lavez bien votre avocat.
Piquez avec un couteau, une fourchette ou un cure-dent. Percer des trous sur toute la surface de l’avocat aide à soulager la pression du fruit pendant qu’il est chauffé au micro-ondes.
Coupez-le en deux et retirez le noyau.
Enveloppez ensuite chaque moitié dans un film alimentaire allant au micro-ondes. Ne serrez pas trop pour éviter que les fruits n’explosent.
Réglez votre micro-ondes à basse température s’il est puissant. En revanche, s’il n’est pas si puissant, vous pouvez le régler sur une puissance moyenne.
Placez l’avocat au micro-ondes pendant 30 secondes.
Une fois ramollis, retirez du four et placez les moitiés enveloppées sous l’eau froide.
Cependant, gardez à l’esprit que cette astuce fonctionne mieux lorsque l’avocat est presque mûr. Cela signifie que cela ne devrait pas être aussi dur qu’un roc.
De plus, même si le passage au micro-ondes peut ramollir les avocats, il en modifie la saveur. En d’autres termes, il n’aura pas ce goût beurré et crémeux que nous connaissons tous.
C’est tout à fait normal, on ne peut pas forcer la nature des choses et espérer obtenir les mêmes résultats. Mais qu’en est-il des personnes qui n’ont pas de micro-ondes ?
Savez-vous qu’il existe d’autres astuces pour faire mûrir vos avocats ?
Si vous n’avez pas de micro-ondes, il existe plusieurs techniques pour ramollir, voire faire mûrir les avocats en un rien de temps. Voici deux conseils très pratiques :
La méthode du four et du papier d’aluminium est l’une des plus efficaces lorsque vous devez consommer un avocat immédiatement ou l’utiliser dans une recette.
Cependant, sachez que cela affectera légèrement le goût et la texture de l’avocat. C’est comme ça que c’est fait:
Préchauffez votre four à 90°C.
Enveloppez votre avocat de papier sulfurisé, puis de papier aluminium et placez-le dans un plat allant au four.
Mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fruit soit mûr, en vérifiant son état toutes les 5 minutes (le temps dépend de la maturité de l’avocat).
Déballez l’avocat et placez-le au réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster.
L’astuce de la banane pour faire mûrir les avocats
Si vous n’êtes pas trop pressé et que vous pouvez attendre encore un jour ou deux avant de manger votre avocat, vous pouvez simplement le placer à côté d’une banane ou mettre les deux dans un sac en papier ou en plastique pour accélérer le processus de maturation.
Vous pouvez également envelopper votre avocat dans du papier journal pour qu’il mûrisse en quelques jours seulement et continue à produire de l’éthylène, un gaz qui permet le mûrissement.
Vous disposez désormais de plusieurs options pour faire mûrir ou au moins ramollir votre avocat afin qu’il soit prêt à l’emploi.
Pour ceux d’entre vous qui sont pressés, ces conseils peuvent être très utiles. Toutefois, si vous recherchez le goût crémeux et beurré de l’avocat, nous vous recommandons de ne pas intervenir, d’attendre et de le laisser mûrir naturellement sans utiliser l’astuce du four.
