L’huile de lin trouve de nombreuses applications – tu peux l’utiliser pour cuisiner des plats sains ou entretenir tes meubles. Nous te montrons à quel point cette huile savoureuse est polyvalente.
L’huile de lin est extraite du lin et connaît aujourd’hui un regain de popularité croissant. Elle est particulièrement utilisée dans la cuisine pour les personnes soucieuses de leur santé. La raison en est le ratio bénéfique d’acides gras pour l’homme :
Une bonne huile de lin pressée à froid est selon les recherches l’une des meilleures sources végétales avec la plus haute teneur en acides gras oméga-3. Ces acides gras font partie des acides gras essentiels que notre corps ne peut pas produire lui-même, mais qui jouent un rôle important dans notre métabolisme.
Selon l’UGB (Conseil de santé indépendant), les experts de la DGE (Société allemande de nutrition) recommandent de consommer environ 0,5 % de l’énergie totale apportée sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA) – soit environ 1,5 gramme par jour.
Une cuillère à soupe d’huile de lin fournit environ deux à quatre grammes d’ALA, couvrant ainsi plus que les besoins quotidiens en acides gras oméga-3.
Si tu veux savoir exactement comment l’huile de lin soutient la santé, nous te recommandons notre article sur le sujet : Huile de lin saine : Voici comment fonctionne l’extrait de lin.
Huile de lin : Utilisation en cuisine
Il est important d’utiliser uniquement de l’huile de lin pressée à froid en cuisine, car la plupart des composants sont préservés lors de la pression à froid. Les acides gras oméga-3 en particulier sont perdus à haute température, comme le rapporte le Centre des consommateurs de Bavière. Pour cette raison, tu ne dois utiliser l’huile de lin que dans la cuisine froide et ne jamais la chauffer.
- Tu peux ajouter de l’huile de lin à la salade ou l’utiliser comme base pour une délicieuse vinaigrette.
- Tu peux également préparer de délicieux dips et pesto avec de l’huile de lin, comme du pesto rosso ou du houmous. Tu peux donner une note de noix aux plats cuisinés en ajoutant un peu d’huile de lin.
- Ajoute l’huile de lin sur l’assiette une fois les plats cuits, afin que la température ne soit pas trop élevée.
- Tu peux également affiner les smoothies ou les céréales avec une cuillère d’huile de lin.
Utilisation de l’huile de lin : Protection naturelle du bois
En plus de son utilisation en cuisine, l’huile de lin est particulièrement appréciée pour le traitement du bois : L’huile de lin naturelle est une alternative respectueuse de l’environnement aux produits chimiques de protection du bois. Elle pénètre profondément dans le bois, sature les pores du bois et crée ainsi une couche protectrice. Cela rend le bois plus résistant à l’eau et à la saleté.
De plus, l’huile de lin met en valeur le grain naturel du bois. L’huile de lin est particulièrement appréciée pour l’entretien des vieux meubles en bois, mais tu peux également l’utiliser pour tous les autres objets en bois.
Comparée à d’autres produits de protection du bois, l’huile de lin présente cependant aussi des inconvénients :
- D’une part, contrairement aux laques de protection du bois spéciales, elle ne protège pas contre le bleuissement, les attaques de champignons et d’insectes ou les rayons UV. D’autre part, l’effet protecteur de l’huile de lin ne dure pas aussi longtemps que celui des produits chimiques de protection du bois. C’est pourquoi tu dois huiler régulièrement le bois. Il faut quelques jours pour que l’huile de lin sèche complètement.
- Malgré tout, nous te recommandons d’utiliser de l’huile de lin naturelle, car les produits synthétiques sont souvent à base de pétrole et ne sont pas toujours sans danger pour la santé. L’huile de lin est mieux adaptée aux surfaces de travail en contact avec les aliments ainsi qu’aux endroits que tu touches souvent avec les mains. De plus, l’huile de lin conserve la capacité respiratoire du bois.
Si tu veux traiter du bois avec de l’huile de lin, voici comment procéder :
Pour la préparation, tu dois poncer et nettoyer la surface en bois. Ensuite vient la couche de base : Applique généreusement l’huile de lin avec un pinceau ou un chiffon, puis laisse-la pénétrer et sécher pendant douze à vingt-quatre heures. Ensuite, ponce à nouveau la surface en bois avec un papier abrasif plus fin avant d’appliquer une nouvelle couche d’huile de lin.
Tu peux lire l’application étape par étape avec toutes les instructions importantes dans notre article sur le sujet : Huiler le bois : Voici comment appliquer l’huile de lin de la meilleure façon.
Utilisation de l’huile de lin : Cinq autres conseils
En plus de l’alimentation et de l’entretien du bois, l’huile de lin a d’autres utilisations possibles :
- En raison des acides gras insaturés qu’elle contient, l’huile de lin convient bien aux soins de la peau. Tout comme l’huile de jojoba ou l’huile d’amande, tu peux l’utiliser comme base pour l’huile de massage ou l’ajouter à un masque facial. Surtout en cas de peau fissurée ou tendue, l’huile de lin est recommandée en Ayurveda et en naturopathie.
- L’huile végétale favorise également la guérison des plaies. L’huile de lin est également utilisée sur les semelles de chaussures : En les frottant régulièrement avec un peu d’huile de lin, elles s’useront moins rapidement et dureront plus longtemps.
- Les chaussures traitées avec de l’huile de lin ne grincent pas non plus. Les peintures et vernis à base d’huile sèchent plus lentement si tu y ajoutes un peu d’huile de lin. Cela est utile pour certaines techniques de peinture. De plus, cela fait briller davantage les couleurs une fois qu’elles sont sèches.
- Si tu as des meubles en bois délicats en bois plus tendre comme le peuplier, tu peux les polir doucement avec de l’huile de lin. Pour ce faire, vaporise le bois avec un mélange d’huile de lin et d’eau dans un rapport de un pour un et essuie-le avec un chiffon sec. Tu peux le faire deux à trois fois par semaine pour que les meubles restent brillants et soient en outre protégés.
