L’automne apporte une abondance de délices culinaires, et notre recette du ‘Gratin automnal de potiron et de pommes de terre avec une croûte de Parmesan’ est une véritable explosion de saveurs, facile à préparer. Avec la combinaison copieuse de potiron, de pommes de terre et de parmesan aromatique, assaisonnée de romarin et d’huile d’olive, ce gratin transforme les ingrédients les plus simples en un plat festif. La préparation est un jeu d’enfant, et le résultat est une délicieuse garniture ou un plat principal qui ravira vos papilles. Voici comment concocter ce gratin automnal de potiron et de pommes de terre avec sa croûte de Parmesan croustillante. »
Ingrédients :
- 300 g de potiron
- 600 g de pommes de terre
- 50 g de fromage parmesan (le Grana Padano fonctionne également)
- Sel, au goût
- Romarin, selon votre préférence
- Huile d’olive extra vierge, quantité suffisante
Préparation du Gratin de potimarron, pomme de terre et parmesan :
- Épluchez, lavez et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches.
- Retirez la peau du potiron, coupez-le en quartiers, lavez-le et séchez-le.
- Salez les quartiers de potiron et les tranches de pommes de terre séparément.
- Versez de l’huile d’olive extra vierge dans un plat de cuisson, puis alternez les couches de quartiers de potiron et de tranches de pommes de terre.
- Saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez du romarin, puis terminez en versant un peu d’huile d’olive extra vierge par-dessus.
- Faites cuire le gratin de potiron et de pommes de terre avec croûte de parmesan dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Pour les cinq dernières minutes, utilisez le gril pour obtenir une croûte croustillante.
- Assurez-vous de vérifier les temps et les températures de cuisson en fonction de votre four, car ils peuvent varier.
- Le gratin de potiron et de pommes de terre avec croûte de parmesan est prêt à être dégusté ! Il constitue un accompagnement simple, économique et délicieux pour tout plat principal. Personnellement, je l’ai associé à du poulet rôti, et le résultat était fantastique !
Conseils :
- Vous pouvez personnaliser le gratin de potiron et de pommes de terre avec croûte de parmesan en y ajoutant des lardons, du bacon ou du jambon cuit. Si vous préférez un goût plus prononcé, vous pouvez remplacer le parmesan par du Pecorino Romano ou utiliser un mélange moitié parmesan, moitié Pecorino.
