Ce gratin de pomme de terre à la béchamel vous feront tomber amoureux, car elles sont super savoureuses et délicieusement appétissantes. Ce n’est certainement pas le plat classique et un peu banal à base de pommes de terre, car il est tellement crémeux qu’il fond délicieusement en bouche.
Résister à une telle merveille est tout simplement impossible; même les palais les plus raffinés et exigeants ne trouveront pas de prétexte pour critiquer ce plat, au contraire. Si vous avez des invités, soyez assuré que grâce à cette recette, vous ferez une excellente impression. Si vous avez décidé de faire un régime pour retrouver la forme physique, sachez qu’il n’y a aucun problème, car elles ont une teneur calorique nettement basse et limitée.
Pour les préparer, vous aurez besoin de très peu de temps, donc vous pourrez les préparer même les jours où vous êtes un peu pressé, en tant que plat d’accompagnement ou en apéritif. La recette des pommes de terre au four avec béchamel et fromage, jamais rien de plus délicieux!
Ingrédients :
- 7 pommes de terre
- 2 verres de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 40 g de beurre
- ½ cuillère à café de muscade
- ½ cuillère à café de sel + q.s.
- Quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge
- 100 g de fromage râpé type galbanino light
- Du persil haché, selon le goût
- Poivre, selon le goût
Comment préparer un gratin de pomme de terre à la béchamel :
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles épaisses d’environ 1 centimètre, mettez-les dans un bol, recouvrez-les d’eau froide et mélangez-les bien avec les mains.
- Égouttez-les ensuite, séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant, disposez-les dans un plat rectangulaire en céramique graissé d’huile d’olive extra vierge, salez-les, poivrez-les, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez-les (four préchauffé) pendant 40 à 45 minutes à une température de 180 °C.
- Pendant ce temps, mettez le beurre dans une casserole, faites-le fondre, ajoutez la farine, mélangez et laissez-la épaissir pour bien la dissoudre.
- Maintenant, ajoutez le lait et, en remuant continuellement avec un fouet manuel, laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que vous obteniez une béchamel épaisse, assaisonnez avec ½ cuillère à café de sel et de la muscade, remuez et éteignez le feu.
- Utilisez ensuite la béchamel pour garnir les pommes de terre (en veillant à les recouvrir uniformément) et garnissez de fromage râpé.
- Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180 °C, saupoudrez de persil haché à la fin et servez à table.
Bon Appetit!
