Ce Gratin de pâtes au saumon fumé et à la mozzarella sont une entrée vraiment délicieuse, un grand classique qui ne déçoit jamais ! Avez-vous déjà essayé le risotto au saumon et robiola ou les gnocchis au saumon et courgettes ? Ce sont des recettes parfaites pour la période de Noël où le saumon est roi sur nos tables.
Parmi les pâtes au saumon et à la mozzarella d’aujourd’hui, je peux vous dire qu’elles sont très rapides à réaliser : cuire les pâtes en les laissant légèrement al dente puis mélanger le tout cru, une belle pincée de fromage puis mettre au four quelques minutes. Si vous avez plus de temps disponible, vous pouvez faire de la béchamel maison et si vous ne l’aimez pas, vous pouvez utiliser de la crème à cuire, préparant ainsi encore plus facilement ce premier plat.
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 250 g de mozzarella
- 200 g de béchamel
- 30 g de parmesan
- 300 g de pâtes
- Huile d’olive vierge extra
Comment faire un Gratin de pâtes au saumon fumé et à la mozzarella :
- Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes et assaisonnez-les avec la sauce béchamel, la mozzarella et le saumon coupé en lanières.
- Déposez un peu de béchamel au fond d’un plat allant au four et versez les pâtes, saupoudrez abondamment de parmesan râpé pour obtenir une croûte au four.
- En dernière étape, faites cuire les pâtes au four à 180 °C pendant environ 20 minutes en mode statique.
Conseils :
Vous pouvez remplacer le saloon fumé par le frais, si vous l’aimez vous pouvez ajouter la purée de tomates après que le saumon ait doré quelques minutes dans la poêle. Ce type de préparation se conserve au réfrigérateur recouvert d’un film alimentaire quelques jours maximum, mais je déconseille de la congeler.
Bon Appétit !
