Ce plat de hachis de viande et de riz est copieux et satisfaisant, et il sera apprécié par toute la famille. Le meilleur, c’est qu’il se prépare très rapidement.
Si vous êtes à la recherche d’un plat délicieux et nourrissant, facile à préparer et qui plaira à toute la famille, vous êtes au bon endroit. Notre gratin de viande hachée et de riz marie une viande hachée juteuse, du riz à grains longs aromatique et des légumes frais pour créer un plat qui réchauffe non seulement l’estomac, mais aussi l’âme. Voici la recette du gratin de viande hachée et de riz.
Ingrédients:
- 200 g de riz à grains longs
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 boîte de tomates concassées (400 grammes)
- 200 millilitres de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre selon votre goût
- 200 g de fromage râpé (par exemple, Gouda ou Cheddar)
Préparation:
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Mettez de côté le riz cuit.
- Faites sauter la viande hachée dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée et friable. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire. Ajoutez l’oignon coupé en dés et l’ail haché à la viande hachée et faites-les sauter pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les morceaux de poivron coupés en dés et faites-les sauter pendant encore 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement. Ensuite, ajoutez le paprika en poudre, le cumin, l’origan, le sel et le poivre dans la poêle, et mélangez bien le tout.
- Versez la boîte de tomates concassées et le bouillon de légumes dans la poêle. Mélangez bien le contenu et portez-le à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe. Remuez de temps en temps.
- Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante). Mettez le riz cuit dans un grand plat à gratin et répartissez-le uniformément. Versez la sauce viande-tomate sur le riz et mélangez bien pour que le riz soit bien imprégné. Parsemez le fromage râpé uniformément sur le gratin.
- Faites cuire le gratin de viande hachée et de riz au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et croustillant. Si vous le souhaitez, garnissez de persil frais haché avant de servir. Bon appétit !
