Gâteau soufflé à l’orange sans beurre et sans huile…
Tu connais ces recettes très anciennes, celles qui te rappellent ton enfance en cuisine pendant que tu faisais tes devoirs en regardant Bim Bum Bam ? Eh bien, le gâteau soufflé à l’orange sans beurre et sans huile est l’une d’entre elles. Ma mère me préparait toujours ce gâteau, crémeux et délicat, au moins deux fois par semaine, et à son tour, ma grand-mère le lui préparait quand elle était petite. Tu veux faire un saut dans le passé ? Viens en cuisine avec nous .
Ingrédients
- 160 g de farine
- 450 ml de lait (tiède)
- 50 ml de jus d’orange
- 130 g de sucre
- 4 œufs
- 1 zeste d’orange
- 1 sachet de vanilline
- sucre glace, a volonté
Comment faire Gâteau soufflé à l’orange sans beurre et sans huile :
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Dans un bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajoute la farine, avec la vanilline et le zeste d’orange râpé.
- Enfin, ajoute le lait tiède et le jus d’orange, et mélange le tout avec un fouet. Verse le mélange dans le moule à charnière recouvert d’une double couche de papier sulfurisé. Cuis au four déjà préchauffé à 160-170 °C pendant environ une heure. Ne t’inquiète pas de la consistance liquide de la préparation, elle se solidifiera pendant la cuisson.
- Lorsque le gâteau est cuit, laisse-le refroidir dans le four éteint avec la porte légèrement entrouverte.
- Quand le gâteau est complètement refroidi, saupoudre-le de sucre glace.
