Découvrez notre recette du Gâteau aux pommes à la poêle : une délicieuse combinaison de fines tranches de pommes tendres et juteuses, enveloppées dans une pâte moelleuse et parfumée à la cannelle. Ce gâteau cuits à la perfection dans une poêle et est prêt en un rien de temps. Idéal pour un dessert rapide et facile ou une douceur gourmande à savourer à tout moment de la journée.
Ingrédients pour le gâteau aux pommes à la poêle :
- 120 g de farine
- 80 ml d’huile de pépins de raisin (ou d’huile végétale)
- 90 ml de lait
- 75 g de sucre
- 1 citron
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- 1 pincée de cannelle en poudre
- sucre glace vanillé
- beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
Préparations :
- Laver et couper les pommes en fines tranches et les placer dans un bol avec le sucre brun et le jus de citron. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et aéré. Fouetter pendant environ 15 minutes à vitesse élevée.
- Ajouter progressivement l’huile de pépins de raisin et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter ensuite progressivement la farine et la levure tamisées ensemble, ainsi que le lait. Ajouter également le zeste de citron.
- Chauffer une poêle antiadhésive de 24-26 cm et la graisser avec du beurre. Disposer les tranches de pommes sur le fond en cercle et recouvrir avec la préparation.
- Mettre la poêle sur le feu à feu très doux, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 20 minutes.
- Au bout de 15 minutes, retourner le gâteau en plaçant une autre poêle beurrée de la même taille dessus comme une frittata. Terminer la cuisson pendant encore 5-10 minutes à feu très doux.
- Retirer le gâteau de la poêle, le faire refroidir complètement, le saupoudrer de sucre glace vanillé, le couper en tranches et servir.
Bonne dégustation !
