Gâteau au yaourt et aux pommes crémeux sans farine…
Vous aimez choyer votre palais le matin avec quelque chose de sucré ? Si vous répondez par l’affirmative, vous apprécierez énormément le gâteau aux pommes et au yaourt. En effet, une seule tranche (surtout si elle est accompagnée d’une tasse de lait, de thé ou de café) vous donnera un bon regain d’énergie, qui vous aidera à affronter la journée.
Ainsi, avec cette recette, vous pouvez être sûr que vous ne vous retrouverez pas à manger un dessert banal et habituel. D’ailleurs, sa faible teneur en graisses et en calories vous encouragera encore plus à commettre un petit péché de gourmandise, d’autant plus si vous êtes au régime car vous ne culpabiliserez pas. La préparation est très simple et il est pratiquement impossible de se tromper, mais pour ne pas se tromper, il faut suivre scrupuleusement la procédure.
Ingrédients :
- 220 g de flocons d’avoine
- 120 g de yaourt allégé
- 80 g de flocons d’amandes
- 80 g de canneberges
- 2 cuillères à soupe du stevia
- 2 blancs d’œufs
- 1 grosse pomme
- ¼ de cuillère à café de levure chimique
- À volonté d’huile d’avocat
- À volonté d’extrait de vanille liquide
Comment faire Gâteau au yaourt et aux pommes crémeux sans farine:
- Pour commencer, placez les flocons d’avoine dans le verre d’un mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et transférez-les dans un bol.
- Coupez la pomme en dés sans l’éplucher, placez-la dans le verre du mixeur, ajoutez le yaourt et la levure chimique et mélangez pour obtenir une purée lisse et homogène.
- Ajoutez maintenant du stevia aux flocons d’avoine obtenus, mélangez avec une spatule, incorporez la purée de yaourt aux pommes obtenue, mélangez correctement, incorporez la vanilline liquide, les canneberges, les éclats d’amande et les blancs d’œuf.
- Mélanger avec la spatule, en continuant à travailler jusqu’à ce que le mélange ait une consistance compacte, lisse et douce.
- Une fois que c’est fait, graisser un moule rond avec de l’huile d’avocat, y étaler le mélange et l’égaliser pour le répartir uniformément sur toute la surface.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, couvrez le gâteau avec un torchon, laissez-le refroidir et servez-le.
Bon Appétit !
