Le gâteau au chocolat plaira vraiment à tout le monde et, sûrement, il vous aidera aussi à faire bonne impression pendant les fêtes et à rendre Noël encore plus gourmand. En effet, ce dessert est un véritable rêve qui satisfera la plupart des gens. Sans aucun doute, c’est la solution idéale pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car il est vraiment diététique, authentique et léger, donc plus besoin d’hésiter devant les douceurs.
Incroyable, n’est-ce pas ? Pourtant, nous vous assurons que c’est bien le cas ! De plus, il sera littéralement dévoré car il est tellement savoureux qu’il est difficile de résister ! C’est une recette vraiment spéciale qui remportera un immense succès, une seule portion suffit pour en tomber amoureux et, certainement, les adultes retrouveront leur âme d’enfant pendant un jour.
Vous réussirez à le préparer en vous amusant et sans trop d’effort, car le processus n’est absolument pas compliqué et est même assez rapide.
Ingrédients :
- 200 ml de crème légère
- 200 g de yaourt blanc dense
- 80 ml d’eau
- 50 ml de café expresso
- 20 g de cacao en poudre
- 10 g de gélatine
- 10 g de farine de graines de lin (ou 15-20 g de graines de lin mixées)
- 4 œufs
- 1 noix de beurre
- Quelques cuillères de stévia édulcorante
Pour le glaçage (optionnel)
- 50 g de chocolat noir (ou 20 g de cacao en poudre)
- 10 g d’huile de coco
Comment Préparer Gâteau au chocolat de Noël :
- Tout d’abord, cassez les œufs dans un bol, ajoutez quelques cuillères d’édulcorant de stévia et battez-les avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
- Ensuite, tamisez et ajoutez la farine de graines de lin et le cacao, mélangez délicatement avec une spatule en effectuant des mouvements aérés pour bien incorporer les poudres.
- Tapissez une plaque rectangulaire de papier sulfurisé, beurrez-la, versez-y la pâte, lissez-la et enfournez dans un four préchauffé pendant 10-15 minutes à une température de 180°C.
- À la fin, faites le test du cure-dent, couvrez la base du gâteau avec un torchon et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, mettez la gélatine dans un bol, ajoutez l’eau, mélangez bien et chauffez-la sans la faire bouillir pour la faire fondre.
- Versez la crème dans un bol, ajoutez le yaourt, battez bien avec un batteur électrique, incorporez la gélatine et continuez à travailler pour obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Humidifiez la base du gâteau avec le café expresso (à l’aide d’une cuillère), coupez les bords et divisez-le en quatre parties égales comme s’il s’agissait d’une génoise.
- Maintenant, tapissez de film alimentaire une platine en verre rectangulaire, disposez-y un morceau de base, garnissez de généreuses cuillères de crème et continuez de cette manière pour réaliser les trois autres couches du gâteau.
- Enfin, refermez la quatrième couche avec le dernier morceau de base restant, décorez avec le glaçage de chocolat noir fondu avec de l’huile de coco et mettez au réfrigérateur pour durcir pendant quelques heures.
- À la fin, apportez à table et dégustez !
Bon Appetit!
