Ce gâteau à l’orange est une recette qui se prépare en 5 minutes et vous sauvera lorsque vous avez des invités imprévus. La cuisson se fait au micro-ondes et c’est un dessert très moelleux et juteux. Une recette idéale pour préparer un petit-déjeuner ou une collation rapide les jours où vous ne voulez pas rester longtemps en cuisine. Il est préparé avec du jus d’orange naturel et est très léger, donc idéal pour les personnes soucieuses de leur ligne ou suivant un régime alimentaire sain.

Bien sûr, si vous n’aimez pas tellement l’orange, vous pouvez remplacer le jus par n’importe quel autre fruit. Il vous suffira de le mixer et de récupérer uniquement le jus à travers un tamis. Vous pourrez ainsi préparer votre gâteau avec le fruit de votre choix ou varier les plaisirs. Les enfants l’adoreront et vous demanderont toujours d’en refaire. C’est un dessert nourrissant et sain, en plus d’être ultra moelleux et juteux. Mais voyons maintenant la recette pour préparer ce délicieux gâteau à l’orange !

Ingrédients :

Pour la pâte du gâteau

100 g de farine
40 g de stevia (ou 100 g de sucre de canne)
70 g d’huile végétale
30 g de farine d’amande
3 œufs
5 g de levure chimique
1 pincée de sel
1 zeste d’orange

Pour le sirop :

jus de 2 oranges (environ 200 à 250 ml)
zeste d’1 orange
20 g de stevia (ou 50 g de sucre de canne)

Râper le zeste des deux oranges et mettre de côté. Presser les oranges pour en extraire tout le jus et passer le jus à travers un tamis pour enlever les pépins et la pulpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser la pulpe et ne retirer que les pépins.
Mettre les trois œufs dans un bol et ajouter une pincée de sel et la stevia. Battre avec un fouet et dès que les œufs blanchissent, ajouter l’huile, la moitié du zeste d’orange et la farine d’amande et continuer à mélanger.
Ajouter une cuillère à soupe de levure chimique à la farine tamisée et mélanger.
Verser la pâte dans le moule en silicone ou adapté au micro-ondes préalablement graissé avec de l’huile ou du beurre. Répartir uniformément le mélange sur tout le moule.
Cuire le gâteau au micro-ondes à pleine puissance (750 watts) pendant 5 minutes. Pendant que le gâteau cuit, préparons le sirop.
Pour préparer le sirop, ajouter la stevia au jus d’orange et le reste du zeste. Porter à ébullition et dès qu’il commence à bouillir, laisser encore une minute et retirer du feu.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent et piquez le gâteau. Verser le sirop d’orange chaud sur le gâteau. Laisser refroidir avant de démouler et couper en tranches.