Le gâteau à la banane à la poêle est un véritable chef-d’œuvre de la cuisine familiale, car il est si innovant qu’on a envie de le goûter dès le premier coup d’œil.
C’est un gâteau crémeux qui fond délicieusement dans la bouche. Pensez que c’est aussi la meilleure façon d’apprécier et surtout de faire en sorte que tout le monde consomme le fruit qui, sinon, resterait oublié dans le centre de table pendant des jours. Et puis, vous avez l’occasion de déguster un dessert peu calorique et sain, qui ne pose aucun problème aux personnes au régime. Il ne fait donc aucun doute qu’il s’agit là d’un atout pour ce gâteau, qui vous donnera probablement envie de l’essayer tout de suite.
Cependant, si vous n’êtes pas encore convaincu à 100%, sachez que le processus est facile et que la cuisson est très rapide, car vous n’avez pas besoin d’allumer le four du tout, et vous voulez savoir pourquoi ? Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une poêle à frire.
Ingrédients :
- 2 bananes
- 150 g de farine
- 120 ml de lait
- 50 ml d’huile de graines
- 30 g de stevia + 1,5 cuillère à café (ou 60 g de sucre normal)
- 10 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Comment préparer un gâteau à la banane à la poêle :
- Pour commencer, casser l’œuf dans un bol, ajouter 30 g de stevia (ou 60 g de sucre), l’extrait de vanille, le lait, le sel et la farine avec la levure chimique (après l’avoir tamisée).
- Mélanger à l’aide d’un fouet à main jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse, sans grumeaux et homogène, ajouter l’huile de graines et mélanger correctement à l’aide d’une spatule.
- Dans une poêle antiadhésive de 20 centimètres de diamètre, faire fondre le beurre à feu très doux, éteindre, ajouter 1,5 cuillère à café d’édulcorant de stévia (ou de sucre) et bien mélanger.
- Une fois que c’est fait, épluchez les bananes, coupez-les en deux, placez-les au fond de la casserole, versez le mélange et égalisez-le pour couvrir uniformément les fruits.
- Enfin, allumez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant 25 minutes à feu doux, retournez le gâteau de l’autre côté, remettez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.
- Enfin, mettez votre gâteau à la banane dans la poêle !
