Filets de saumon méditerranéen…
Les filets de saumon à la méditerranéenne sont un excellent plat d’été, qui capture toutes les saveurs de notre cuisine et libère ses parfums typiques. Des tomates cerises juteuses et colorées, enrichies d’herbes aromatiques, accompagnent le saumon, tandis que les olives taggiasche et les câpres donnent une note audacieuse au plat. Une recette vraiment facile à réaliser, quelques ingrédients simples se marient pour être ensuite cuits au four… le résultat sera un plat succulent et complet, un atout parfait à jouer lors d’un dîner imprévu ! Après avoir goûté les filets de saumon à la méditerranéenne, essayez également :
Ingrédients :
- 500 g Saumon
- 150 g Tomates jaunes
- 150 g Tomates cerises
- 50 g olives taggiasche
- 10 g Câpres sous sel
- 2 gousses Ail
- Origan selon le goût
- Sel selon le goût
- Poivre noir selon le goût
- Huile d’olive extra vierge selon le besoin
- Thym selon le besoin
Comment préparer des Filets de saumon méditerranéen :
- Pour préparer les filets de saumon à la méditerranéenne, coupez les tomates en deux et assaisonnez-les avec 2 gousses d’ail, du sel, du poivre, de l’huile et de l’origan. Mélangez bien et réservez.
- Éliminez éventuellement les arêtes des filets avec une pince appropriée. Disposez-les dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Versez les tomates, les olives et les câpres dessalées.
- Assaisonnez le saumon avec de l’huile, du sel et du poivre, puis ajoutez des brins d’origan sec et du thym frais sur tout le plat. Cuisez au four préchauffé à 230 °C pendant environ 20 minutes. Les filets de saumon à la méditerranéenne sont prêts.
Conservation
Les filets de saumon à la méditerranéenne se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours. Nous déconseillons la congélation.
