En ces temps de crise du Corona, il n’y a pas que le papier toilette qui est constamment en rupture de stock. Ceux qui sont à la recherche de levure (sèche) doivent également avoir beaucoup de chance pour pouvoir encore s’en procurer un paquet. Mais pas de problème, car il est très facile de fabriquer soi-même de la levure du jour au lendemain. Comme le faisait déjà grand-mère à l’époque. Lors de votre prochaine visite au supermarché, achetez donc tout simplement ces trois ingrédients – même si vous en avez déjà deux à la maison, c’est garanti.
Comment faire sa levure de boulanger maison ?
Voici ce dont vous avez besoin :
- 100 ml de bière blanche,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 cuillère à soupe de farine.
Comment procéder :
- Mélangez le tout et laissez lever pendant une nuit à température ambiante.
- La quantité correspond à un cube de levure de 50 g.
- La levure se conserve environ une semaine au réfrigérateur.
