Les peaux de pastèque ne doivent pas être jetées à la poubelle, mais cuites au four. Le résultat obtenu sera vraiment surprenant.
L’un des fruits les plus populaires et les plus consommés en été est la pastèque, également connue sous le nom de melon d’eau. Normalement, on consomme l’intérieur de ce fruit et donc aussi sa chair. Au contraire, la peau est généralement jetée à la poubelle, car elle n’est pas considérée comme utile.
En fait, peu de gens savent qu’elle permet de préparer de délicieuses recettes. Et cuites au four avec précision. Le résultat final pourra laisser n’importe qui sans voix. Mais voyons concrètement comment et quoi faire.
Comment réutiliser les peaux de pastèque ?
Si vous souhaitez consommer un fruit frais, savoureux et sucré à la fois en été, vous ne pouvez que choisir d’acheter une pastèque ou un melon d’eau. Ce fruit peut également être utilisé pour préparer de délicieuses recettes. Et nous vous expliquons plus loin comment profiter de la peau normalement retirée.
Tout d’abord, il est très important de noter que vous n’avez besoin que d’une demi-pastèque. Celle-ci est coupée en petits morceaux sans la peau, puis versée dans un grand saladier.
De la peau, vous n’avez cependant besoin que d’1 kg pour préparer cette recette délicieuse et simple
Mais comment procéder exactement ? Tout d’abord, il faut couper la pastèque en morceaux et enlever la partie verte extérieure. La partie restante de la peau est ensuite découpée en petits morceaux. Et ceux-ci sont tous placés dans une grande plaque de cuisson et recouverts d’eau bouillante. Ensuite, chaque poêle est cuite pendant environ 50 minutes dans un four chaud préchauffé à 220 degrés.
Lorsque le temps de cuisson indiqué est écoulé, il ne reste plus qu’à ouvrir le four, à retirer la casserole et à verser le contenu dans une grande passoire pour éliminer l’eau restante ou, mieux encore, le jus.
La procédure à suivre
Quelle est la marche à suivre après tout cela ? C’est très simple : après avoir suivi les instructions données précédemment, vous devez prendre une casserole et y verser 4 tasses de sucre cristallisé, ce qui correspond à une quantité totale d’environ 750-800 grammes. Et à ce sucre, vous devez encore ajouter trois verres de jus de peau de pastèque. Au total, environ 600 ml de jus.
Et là aussi, il faut ajouter des épices au sucre et au jus. Plus précisément 5-6 clous de girofle. Tous les ingrédients concernés doivent être cuits ensemble à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Entre-temps, il faut ajouter d’autres ingrédients. Et précisément une demi-cuillère de beurre, le jus d’un demi-citron et les écorces de pastèque préalablement cuites au four. Ces dernières doivent à leur tour cuire pendant environ une heure à feu doux. Veillez toutefois à ne pas jeter le reste du jus de peau de pastèque restant, car il pourra être utilisé ultérieurement.
En utilisant les fruits et donc la partie de la pastèque normalement consommée, il est possible de préparer entre-temps une boisson très délicieuse. Il suffit de prendre quelques morceaux de fruits et de les mettre dans un mixeur pour préparer une délicieuse boisson à base de pastèque. Le mélange obtenu est ensuite filtré pour éliminer tous les résidus restants et peut enfin être bu.
Quelques conseils pratiques
En attendant, une fois le temps susmentionné écoulé, on peut recommencer à utiliser l’écorce de pastèque qui a été cuite entre-temps. Et avec une cuillère, on peut la mettre dans un bocal et la conserver longtemps.
Son odeur sera vraiment délicieuse et laissera tout le monde sans voix, aussi bien les adultes que les enfants. Spécialement ces petits morceaux d’épluchures sont croustillants à l’extérieur et doux et juteux à l’intérieur
La confiture qui en résulte est une délicieuse confiture d’écorce de pastèque qui peut être consommée à tout moment de la journée. Au petit déjeuner, par exemple, mais aussi pendant la journée comme en-cas à partager avec la famille ou les amis.
Ou bien cette confiture d’écorce de pastèque très précieuse peut également être utilisée pour la préparation de différents desserts. Comme des gâteaux, des tartes et bien d’autres choses encore.
