Le pain à la farine de riz et de maïs est délicieux, simple et sain, vous l’aimerez tellement et vous ne manquerez pas une occasion de le mettre sur la table. En fait, c’est une de ces recettes qui vous touche en plein cœur.
Il remportera sûrement un grand succès, donc personne ne refusera une tranche, au contraire, après la première, tout le monde voudra immédiatement une autre tranche et soyez sûrs qu’il n’en restera pas. De plus, il ne contient pas de farine blanche et il n’est pas nécessaire d’attendre pour lever la pâte, donc il a un rendement nettement plus léger qui permet à ceux qui suivent un régime de ne pas devoir éviter complètement le pain. De plus, il a un indice glycémique plus bas que le pain blanc ordinaire !
Ingrédients :
- 100 g de farine de riz
- 100 g de farine de maïs
- 120 ml de lait
- 100 g de fromage râpé type galbanino light
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à café de levure instantanée en poudre
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de basilic haché
- 1 pincée de sel
- À volonté, des épices selon votre goût
- Une poignée de graines de courge, de tournesol et de sésame
Comment préparer délicieux pain sans gluten à la farine de riz et de maïs :
- Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le lait et battez avec un fouet à main, ajoutez une pincée de sel, les épices, les gousses d’ail écrasées et mélangez bien.
- Intégrez ensuite la farine de riz, la farine de maïs et la levure instantanée et mélangez pour obtenir un mélange doux, lisse et compact, incorporez le persil haché, le basilic haché et le fromage râpé et remuez en vous aidant d’une cuillère.
- Maintenant, tapissez un plat rectangulaire en verre de papier approprié, étalez-y la pâte, lissez-la et saupoudrez la surface avec les graines de courge, de tournesol et de sésame.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes à une température de 180°C, une fois cuit, retirez le pain du moule, laissez-le refroidir et servez-le.
Bon Appetit !
