La crème de marrons est une délicieuse crème à base de châtaignes bouillies ou marroni, qui est excellente à tartiner sur du pain ou pour garnir des gâteaux et des tartes.
Bien qu’elle fasse partie des confitures, la crème de marrons peut être une bonne alternative au Nutella, à condition d’aimer les marrons, bien sûr 😉 Chez ma mère, la marronita ne manque jamais ces jours-ci, mais cette année je ne l’avais pas encore vue, alors j’ai décidé de la faire moi-même, d’une part pour garnir un gâteau (que je vous montrerai dans un instant) et d’autre part pour la manger à la cuillère ou sur des toasts au petit déjeuner.
La partie la plus « difficile » de la recette est l’épluchage des châtaignes, mais si vous faites cette activité en compagnie, peut-être en discutant, vous verrez que le temps passera vite 😉 Bon, je vous laisse et je pars visiter la brasserie la plus célèbre d’Europe, un bisou et à plus tard ;
Ingrédients pour 2 pots :
- 500 gr de châtaignes
- 250 gr de sucre
- 250 gr d’eau
- 40 gr de chocolat noir
- essence de vanille
Comment faire la Crème de marron :
- Comment préparer la crème de marrons Après avoir lavé les marrons sous l’eau courante, les faire bouillir dans une casserole remplie d’eau pendant 40 minutes.Les égoutter et, encore chauds, les peler à l’aide d’un petit couteau.
- Mettre sur le feu une petite casserole avec l’eau, le sucre et l’essence de vanille. Lorsque le sucre est complètement fondu, ajouter les châtaignes et remuer.
- Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure en les retournant de temps en temps avec une cuillère en bois.
- Ajouter maintenant le chocolat haché et, une fois fondu, utiliser un mixeur pour obtenir une crème lisse.
- Votre crème de châtaignes est prête à être versée dans des pots.
Bon Appétit !
