Comment sécher correctement les oranges
Les tranches d’orange séchées sont une préparation pratique pour décorer vos tables de fêtes et vos sapins de noël. Apprenez à sécher des oranges pour en faire des décorations de Noël, une guirlande d’oranges, des garnitures de cocktails, etc.
Les oranges sont un symbole de Noël depuis des siècles.
Comment sécher des oranges coupées en tranches
Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété d’agrumes. Lavez-les bien et séchez-les, puis coupez-les en tranches d’un demi-centimètre. Vous pouvez accélérer un peu le processus de séchage en épongeant les tranches d’oranges avec des serviettes en papier. Disposez les tranches d’orange sur de grandes plaques de cuisson. Si vous avez une grande friteuse ou un déshydrateur, vous pouvez également l’utiliser. Si vous ne disposez pas d’un gril adapté à vos plaques de cuisson, tapissez-les de papier sulfurisé et faites-les cuire directement sur les plaques, en retournant les oranges à mi-cuisson. La cuisson sur un gril est meilleure de toute façon. Les tranches sont prêtes lorsqu’elles sont sèches. Ne les faites pas trop cuire, sinon ils deviendront bruns. Laissez refroidir complètement avant de les utiliser, car ils deviendront croustillants en refroidissant.
Comment préparer les tranches d’orange pour le séchage
Pour chaque méthode que nous avons essayée, le travail de préparation en amont était exactement le même. Vous pouvez en fait utiliser tous les agrumes que vous voulez pour ce projet. Nous avons utilisé des oranges et des pamplemousses, mais les citrons sont également parfaits pour le séchage. Le nombre d’oranges dont vous avez besoin dépend de ce que vous comptez en faire par la suite. Lavez les oranges, surtout si vous avez l’intention de les manger ou de les utiliser avec des aliments de toute façon. Puis, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les oranges en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur ou moins, en enlevant les extrémités. Les tranches fines sont les plus efficaces pour ce processus, quel que soit le scénario, vous devez simplement vous assurer qu’elles sont suffisamment épaisses pour les maintenir ensemble lorsqu’elles sèchent. Une fois que vous avez fait tout cela, vous pouvez passer à la méthode que vous avez choisi d’utiliser pour sécher les oranges.
Comment sécher les tranches d’orange au four
La façon la plus courante de sécher les tranches d’orange est d’utiliser le four. Cette méthode est en fait assez facile à réaliser, elle prend juste beaucoup de temps. Pour sécher les oranges au four, nous vous recommandons de préchauffer le four à 200°C et de préparer une plaque de cuisson avec une couche de papier sulfurisé. Sans le papier sulfurisé ou une sorte de revêtement, les fruits vont certainement coller à la surface. Une fois la plaque de cuisson préparée, disposez les tranches d’orange sur la plaque de cuisson, en veillant à ne pas les faire se chevaucher. Faites cuire les oranges pendant 4 heures, en les sortant pour retourner les tranches toutes les heures. Une fois prêts, laissez-les refroidir sur une grille et vous pourrez les utiliser en déco ou à manger.
Comment faire sécher des tranches d’orange au micro-ondes
Le séchage des tranches d’orange au micro-ondes a un temps de cuisson plus rapide, mais cette méthode n’est certainement pas sans inconvénients. La cuisson des tranches d’orange au micro-ondes nécessite beaucoup de papier absorbant. Pour commencer à cuire les oranges au micro-ondes, préparez-les comme décrit ci-dessus, en veillant à bien les couper en fines tranches. Sur une assiette allant au micro-ondes, placez cinq couches de papier absorbant. L’objectif est d’absorber les jus d’orange, ce qui nécessite beaucoup de papier absorbant. Posez les tranches d’orange sur les serviettes en papier, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Recouvrez maintenant les tranches d’orange d’une autre couche de papier absorbant. Mettez maintenant le plat dans le micro-ondes et faites cuire les tranches d’orange pendant 7 minutes sur le réglage DEFROST. Après 7 minutes, retirez les oranges du micro-ondes. Retournez-les et remplacez la couche inférieure de papier absorbant par une nouvelle. Replacez les oranges au micro-ondes mode DEFROST pendant encore 5 minutes. Une fois que vous avez retiré toute l’humidité possible, posez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent et durcissent, ce qui prend plusieurs heures.
Comment sécher des oranges dans la friteuse à air
Le séchage des oranges dans une friteuse est également facile et semble prendre moins de temps que toutes les méthodes que nous avons essayées. Certaines friteuses à air ont même un réglage de déshydratation. Pour faire sécher les tranches d’orange dans votre friteuse, commencez par préparer les oranges comme décrit précédemment dans le post. Placez les oranges dans le panier ou la grille de la friteuse en plusieurs couches, sans les faire se chevaucher. Réglez votre friteuse à air sur la température la plus basse. Nous avons commencé à 200°C, puis nous avons baissé à 175°C. Faites-les cuire pendant 30 minutes et sortez-les pour les retourner. Retirez les oranges de la friteuse et posez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
Comment sécher des oranges : quelle méthode recommander ?
Bien que toutes les méthodes soient faciles à réaliser, il a été très facile de voir laquelle nous donnait le résultat souhaité dans le temps le plus court possible.
