Voici comment reconnaître facilement si un œuf est encore frais
Pour savoir si un œuf est encore frais et consommable, tu n’as pas forcément besoin de jeter un coup d’œil à la date de péremption. Il existe une astuce simple pour le savoir. Tout ce dont tu as besoin, c’est d’un verre d’eau froide. Tu y mets l’œuf. Si l’œuf est au fond, il est encore frais. En revanche, s’il est presque debout, il est déjà un peu plus vieux et doit être consommé le plus rapidement possible.
Si l’œuf flotte à la surface de l’eau, cela signifie qu’il a déjà plusieurs semaines ou qu’il a été mal stocké. Dans les deux cas, il ne faut plus le manger et le jeter immédiatement. Si un œuf est vraiment pourri, tu le remarqueras au plus tard à l’odeur pénétrante qui te parviendra dès que tu ouvriras la coquille.
Le secret de cette astuce réside dans les chambres à air à l’intérieur de l’œuf. Celles-ci s’agrandissent lorsque l’œuf est stocké pendant une longue période ou de manière incorrecte. À un moment donné, la poussée de l’air emprisonné est si importante que l’œuf flotte à la surface de l’eau.
