Chaque fois que vous cuisinez un plat, vous ne pouvez pas vous empêcher d’inclure des herbes merveilleuses pour ajouter du goût ! Pensez aux plats de poisson sans persil… il leur manquerait certainement quelque chose ! C’est pourquoi vous devez les utiliser, mais ensuite, lorsqu’il vous en reste, comment faire pour ne pas les jeter ou les laisser noircir avec le temps ? Il existe de nombreuses méthodes différentes et certaines personnes achètent aujourd’hui des herbes directement congelées pour ne pas avoir à faire face à ce problème, mais il est évident que ce n’est pas la même chose. C’est pourquoi nous allons voir aujourd’hui comment conserver les herbes aromatiques pendant longtemps en utilisant la méthode du bocal !
Astuce du bocal
L’astuce du bocal est un remède que nous devrions tous connaître pour lutter contre le gaspillage alimentaire et nous assurer de ne pas gâcher nos aliments. Bien qu’il s’agisse d’herbes, il n’est pas bon de les jeter ou de les laisser pourrir quand on n’en a pas besoin !
Vous aurez besoin de :
La première étape consiste à se procurer tout ce dont vous avez besoin pour que la méthode soit efficace.
Ingrédients :
- 1 bocal en verre assez long
- Eau
- Sac en plastique pour la nourriture
- 1 ressort
Procédure
Tout d’abord, si les herbes ont du noir dans la partie inférieure des branches, il est bon de les couper. Remplissez d’eau un peu moins de la moitié du bocal et mettez les herbes à l’intérieur. Ensuite, ouvrez le sac alimentaire, retournez-le et couvrez les herbes. Fixez ensuite le sac avec un élastique autour du bocal. Il ne vous reste plus qu’à couper les coins du sac, vous devrez couper une petite partie du sac, pour que les herbes puissent respirer. Placez le bocal au frigo et vous avez terminé la méthode !
Truc congélation en cubes
En plus de l’astuce du bocal, vous pouvez également utiliser l’astuce de la congélation des herbes en cubes, une autre façon de dire adieu au gaspillage et de mieux conserver vos herbes adorées !
Vous aurez besoin de :
Encore une fois, les ingrédients sont très faciles à obtenir et je suis sûr que vous avez déjà tout à la maison !
- Bac à glaçons (de préférence en silicone)
- Huile d’olive
Procédure
Il vous suffit de prendre les herbes, de les couper en petits morceaux et de les placer dans les bacs à glaçons. Remplissez ensuite les bacs d’huile d’olive jusqu’en haut et conservez-les au congélateur. Ainsi, non seulement vous serez sûr que les herbes ne s’abîmeront pas avec le temps, mais vous pourrez simplement faire chauffer une poêle, placer le cube dessus pour le faire fondre et cuisiner vos plats préférés !
Avertissements
N’oubliez pas de commencer ces procédures lorsque les herbes sont encore fraîches, sinon il sera inutile de les conserver.
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