Comment conserver le gingembre : Cherchez-vous des conseils sur la façon de conserver le gingembre frais, dans ce guide, je vais vous expliquer comment le faire.
Comment conserver le gingembre
Le gingembre frais est l’une des meilleures choses à avoir sous la main : apprenez à garder le gingembre toujours frais.
Le gingembre frais est utilisé pour donner du relief à des plats salés ou sucrés : un ingrédient indispensable et irremplaçable que vous devrez avoir sous la main. Bien que la version en poudre est une épice commune que se trouve dans chaque maison, il n’y a pas de concurrence avec la racine entière et fraîche. Il est donc important d’apprendre exactement comment conserver le gingembre.
Pour garder le gingembre plus frais, il faut laisser la peau pendant la conservation. En effet, vous n’avez pas besoin d’éplucher le gingembre avant de l’utiliser ; il suffit de le laver.
Même si le gingembre frais est facile à peler avec une cuillère, à mon avis, c’est complètement inutile, donc évitez le gaspillage de nourriture et arrêtez de peler le gingembre !
Si vous prévoyez d’utiliser le gingembre à court terme, vous pouvez garder la racine non coupée et non épluchée sur le comptoir pendant 1/2 jours.
Comment conserver le gingembre frais au réfrigérateur
Conservez le gingembre au réfrigérateur ( je vous conseille de ne pas peler le gingembre), il durera plus longtemps dans un sachet congélation hermétique.
Le gingembre se conserve jusqu’à un mois, à condition que vous contrôlez les racines de temps en temps pour vous assurer qu’elles sont encore solides et sans moisissures.
Quand vous couperez un morceau de racine, placez le reste de gingembre dans le sachet congélation hermétique et mettez-le au réfrigérateur.
Comment conserver le gingembre frais au congélateur
Vous pouvez mettre la racine de gingembre dans un sachet congélation ou dans un récipient congélateur ou le couper d’abord en morceaux de 1 cm.
Lorsque vous voulez utiliser le gingembre dans une recette, râpez simplement le gingembre congelé jusqu’à obtenir la quantité désirée. Le gingembre congelé est plus facile à râper que le gingembre frais.
Cependant, si vous avez besoin des tranches de gingembre pour une recette, vous pouvez décongeler les tranches de gingembre en les retirant du congélateur quelques heures avant de les utiliser ou en les décongelant au micro-ondes.
Conserver la racine de gingembre
Si vous prévoyez d’utiliser le gingembre dans quelques jours, laissez-le dehors et gardez-le dans un endroit frais et sec. Assurez-vous que la racine soit complètement sèche avant de la stocker au réfrigérateur. Si elle est un peu humide, le gingembre se périme rapidement. Essuyiez-le avec un torchon propre.
Réfrigérateur : si vous conservez la racine entière, utilisez un sachet congélation en plastique hermétique et placez-le dans le tiroir du réfrigérateur.
Ne pelez pas la racine. Assurez-vous de vérifier la moisissure avant d’utiliser le gingembre.
Congélateur : pour conserver le gingembre encore plus longtemps, congelez-le.
Conservez le gingembre dans un sachet plastique hermétique ou dans un récipient congélation.
Si c’est du gingembre biologique, vous pouvez le conserver avec la peau. Coupez-le en petits morceaux avant de les congeler.
Chaque fois que vous aurez besoin d’un morceau de gingembre, il suffit de le sortir du congélateur et de le râper.
Il n’y a pas de contre-indications particulières si vous voulez conserver le gingembre au congélateur.
Pour congeler le gingembre, il est conseillé d’avoir un récipient hermétique à la maison. Pelez le gingembre et placez-le dans le récipient hermétique. Placez le récipient au congélateur et conservez le gingembre jusqu’à 3 mois.
Comment conserver le gingembre râpé
Si vous utilisez le gingembre râpé dans votre recette, je vous explique comment conserver le gingembre râpé. Il est important de le conserver dans un récipient hermétique qui n’absorbe pas les odeurs extérieures. Placez ensuite le récipient au réfrigérateur (pendant environ 10 jours) ou au congélateur (jusqu’à 3 mois).
Comment conserver le gingembre dans la liqueur
La façon plus efficace de conserver le gingembre est de le mettre dans l’alcool. En effet, l’alcool contribue à maintenir les propriétés nutritionnelles du gingembre sans modifier le goût. La liqueur la plus appropriée pour conserver le gingembre est la vodka: elle ne change pas le goût du gingembre. Les japonais utilisent le saké et le vinaigre de riz.
