Comment conserver l’ail pour qu’il reste puissant et frais…
L’ail est l’un des ingrédients les plus couramment utilisés en cuisine. Il est excellent pour assaisonner ou préparer d’excellents plats sautés. Mais ce n’est pas tout : comme il s’agit d’un fantastique antibiotique naturel, nombreux sont ceux qui le consomment même cru. Mais comment la conserver ? Il existe une méthode incroyable que seuls les chefs connaissent : Découvrons-la.
L’ail a de nombreuses propriétés, c’est l’un des ingrédients les plus utilisés dans nos cuisines. Bien que son odeur et son goût ne soient pas appréciés de tous, il est excellent pour assaisonner les plats. Nombreux sont ceux qui le consomment également cru, afin d’absorber tous ses bienfaits. Mais saviez-vous qu’il existe une méthode pour le conserver ? De cette façon, il restera en parfait état pendant un an : découvrons comment.
Comment conserver l’ail pour qu’il reste puissant et frais
L’ail est capable de réguler la tension artérielle et de réduire significativement le taux de cholestérol. Grâce à ses puissantes propriétés, il peut détoxifier le foie. Souvent délaissé, il est pourtant l’un des plus puissants sur le plan nutritionnel. Pour bénéficier de toutes ses propriétés, il suffit de le consommer cru.
Rappelons qu’il ne s’agit là que de quelques bienfaits de l’ail. Cet ingrédient est un antibactérien naturel, qui combat les parasites intestinaux et renforce le système immunitaire. De plus, c’est un anti-inflammatoire naturel, il régule la circulation et prévient ainsi les maladies cardiovasculaires.
En hiver, c’est notre allié numéro un, car il est excellent pour nous guérir de la grippe saisonnière. Il est important de l’avoir à la maison, non seulement parce que nous pouvons l’utiliser dans la cuisine, mais aussi pour notre bien-être. Mais comment le conserver ? Il existe un remède fantastique qui permet de conserver l’ail en parfait état pendant au moins un an sans jamais le laisser pourrir : En savoir plus.
De l’ail immaculé pendant un an : comment le conserver ?
Les cuisiniers expérimentés connaissent certainement cette méthode de conservation de l’ail. Tout d’abord, prenez un demi-kilo de gousses d’ail et faites-les tremper dans de l’eau chaude pendant environ une heure. Après les avoir séchées, épluchez-les et vous verrez qu’elles sont faciles à éplucher parce que la peau a ramolli.
Mettez ensuite toutes les gousses d’ail dans un bocal en verre stérilisé. Versez ensuite deux cuillères à soupe de gros sel, il doit y avoir environ 30 gramme de sel. Vous pouvez maintenant ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou, si vous préférez, verser le vinaigre de vin, cet ingrédient aide à conserver l’ail intact.
Enfin, portez de l’eau à ébullition et laissez-la refroidir. Avant de fermer le bocal avec le couvercle, coupez une tranche de citron et placez-la sur l’ail. Fermez le bocal très hermétiquement et secouez-le pour mélanger tous les ingrédients.
Vous conserverez ainsi vos gousses d’ail en parfait état pendant plus d’un an et elles ne pourriront pas. De plus, vous pourrez les consommer quand vous le souhaitez sans avoir à les éplucher à chaque fois que vous en avez besoin. Cette méthode est utilisée par de nombreux cuisiniers, elle est pratique et surtout efficace.
